’Alabaş’ Eskişehir’i sevdi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Eskişehir’de pek bilinmeyen ve yalnızca birkaç üretici tarafından yetiştirilen alabaş bitkisi, kent pazarında kendisine yer bulamazken başka illerden ağır talep görüyor.

Lahanagillerden olup C vitamini açısından da epeyce varlıklı olan alabaş bitkisi, son dönemlerde Türkiye’de üretilmeye başlandı. Saklama mühleti uzun ve sağlam bir bitki olan alabaş, şimdi ülke genelinde pek bilinmese de İstanbul, İzmir, Antalya üzere turistik kentlerde sıkça tüketiliyor. Bilhassa turistik bölgelerdeki otellerde, salatanın içerisine kesinlikle konulan alabaşın birçok sağlık sorununa de âlâ geldiği söyleniyor. Eskişehir’de neredeyse hiç bilinmeyen ve satılmayan alabaş bitkisini kentte yalnızca birkaç üretici tarlasına ekiyor. 40-45 gün içerisinde hasadı olan alabaş, üretici için ise avantajlı bir eser olma özelliği taşıyor.

“Diğer eserlere nazaran randımanı daha yüksek”

Eskişehir’de tarım üreticisi olan ve alabaş üretimi de yapan Telat Tarhan, alabaşın Eskişehir iklimine ahenk sağladığını söyledi. Getirisi uygun olan bitkilerden biri olduğunun altını çizen Tarhan, “Alabaş ismi verilen bu eser Eskişehir’de pek üretilen bir eser değil. Biz bunu birkaç yıldır üretiyoruz. Eskişehir pazarında da fazla yaygın değil, öteki yerlere gönderiyoruz. Bilhassa İstanbul ve turistik kentlerimize veriyoruz. Turp üzere de yenilebiliyor ya da salataların içerisinde kullanılıyormuş. Başka eserlere nazaran randımanı daha yüksek. Marul üzere 40-45 gün içerisinde kesim kademesine ulaşıyor, tabi bu da hayli kısa bir mühlet. Üretimi kolay ve fazla zayiatı da olmuyor. Öbür eserlerde çürük fazla oluyor, fakat bu güçlü bir eser. Eskişehir’in iklimine de uydu ben üretiyorum ve mutluyum. Adedini 2 TL’den satıyorum” diye konuştu.

“Alabaş yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasını istiyoruz”

Üretici için alternatif eserlerin her zaman getiri sağladığını belirten Tepebaşı Ziraat Odası Başkanı Süleyman Buluşan, alabaş yetiştiriciliğinin yaygınlaşması gerektiğini vurguladı. Bahisle ilgili açıklama yapan Buluşan, “Her zaman söylediğim üzere tarlaya yararından dolayı bazen farklı eserler de yetiştirilmesi gerekiyor. Alabaş dediğimiz bu eser Eskişehir’de fazla bilinmiyor. İstanbul üzere büyükşehirlerde çok daha fazla biliniyor ve tüketiliyor. Biz bunun yetiştiriciliğinin yayılmasını istiyoruz. Araştırıldığında bunun şifalı bir bitki olduğu, sağlık açısından yararlarının olduğu görülebilir. Lezzetli ve kolay tüketilebilen bir eser, tıpkı zamanda da epey sağlam. Uzun müddet bekleyebilen bir eser. Bizim üretimde en büyük problemlerimizden birisi de bu. Mesela marul sabahtan akşama kadar zayi olabilir lakin bu eserin 15 güne kadar bekleme müddeti var” dedi.