Pandemi döneminde antioksidan içeriği yüksek besinlerin önemi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Besin Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, “Bağışıklık sistemimizin güçlü olması bu dönem için en önemli kalkanımız. Şayet bedenimizin savunma sistemi güçlü ise viral enfeksiyonlara yakalanma ihtimalimiz de bir o kadar düşük. Bunun için de, antioksidan içeriği yüksek besinlerin beslenme planına dahil edilmesi kendimiz ve sevdiklerimiz için yapacağımız en büyük iyilik. Antioksidan açısından en varlıklı doğal besinlerin başında propolis geliyor. Bunun yanı sıra; arı sütü, ham bal, arı ekmeği, polen, kırmızı ginseng, soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal da bağışıklığı destekleyen önemli besinler”” dedi.

Ofislerde paklık protokolleri oluşturulması gerektiğini tabir eden Samancı, bu protokollerin uygulanıp, uygulanmadığına dair denetimlerin yapılmasının çok büyük önem taşıdığını belirtti. Belirlenen kuralların yeni olağana uygun olması gerektiğini dile getiren Samancı, “Gıda dalında aslında hali hazırda uygulanan hijyen önlemlerimiz uzun yıllardır var. Fakat içinde bulunduğumuz süreçte ekstra önlemlere muhtaçlığımız var. Bunların başında toplumsal aralık ve daima maske uygulaması geliyor. Bu iki çok önemli kuralı hayatımızın temel prensibi haline getirmek zorundayız. Ayrıyeten el hijyenimize ekstra önem göstermemiz gerektiği de aşikar. İş yerlerinde bu kuralları daima hatırlatan ihtarlar bulunmalı ve çalışanlarında birbirlerini bu kurallar konusunda uyarması gerekiyor” dedi.

“Alanların havalandırılması çok önemli”

Bir odada tıpkı anda sınırlı sayıda kişinin bulunması gerektiğini anlatan Samancı, “Ofis sisteminin bu kişilerin ortasında da en az 2 metre aralık olacak şekilde ayarlanması gerekiyor. Ek olarak, toplumsal uzaklık ve az kişi kuralını korumak ismine vardiyalı çalışma sistemi de tahlil olabiliyor. Girişlerde çalışanların ateşlerinin ölçülerek maske takılması mecburiliği getirilmesi, ofisteki herkesi korumak ismine önem arz ediyor. Kendini hasta hisseden ya da hastalık belirtisi gösteren çalışanların ise ofise katiyetle gelmemesi gerekiyor. Bu üzere durumlarda ise şirketin çalışana müsaade vermek konusunda esnek olması en önemli önceliklerden. Ofislerin ve şirket araç ve servislerinin her gün kesinlikle dezenfekte edilmesi, hijyenin sürekliliği açısından gerekli hale geldi. Ofisin her köşesine el dezenfektanları yerleştirilmesi ve çalışanların sık sık kullanıma teşvik edilmesi önemli. Ofislerde ortak alanlarda devamlı temas edilen kahve makinesi, asansör düğmeleri, kapı kolları üzere noktalara temas sonrası el hijyeni kesinlikle sağlanması gerekiyor. Ofis alanlarının tertipli olarak havalandırılması da ayrıyeten çok önemli” diye konuştu.

“Antioksidan içeriği yüksek besinler tüketilmeli”

Pandemi sürecinde teması arttıran faaliyetlerin yapılmaması gerektiğine dikkat çeken Samancı, sözlerine şöyle devam etti: “Yeni olağanda, artık hepimizin ferdî olarak birtakım kurallara uygun olarak yaşamamız mecburî. Tokalaşmayı ve sarılmayı çok seven bir toplum olmamıza karşın şu süreçte teması arttıran bu faaliyetleri yapmamak gerekiyor. Kalabalık ortamlara mümkün olduğu kadar girmemek ve her daim maske kullanmakta dikkat etmemiz gereken öbür önemli konular. Kolonya üzere bir el dezenfektanını daima çantamızda bulundurmamız da fayda var. Hapşırık ya da öksürük sırasında, maskeli ya da maskesiz fark etmeksizin, ağzı bir kağıt mendil ile kapatmak ve o mendili çabucak çöpe atmak gerekiyor. Şayet mendile ulaşılamıyorsa ise ağzı dirsek içi ile kapatmak alternatif tahlil olarak kullanılabilir. Bağışıklık sistemimizin güçlü olması bu dönem için en önemli kalkanımız. Şayet bedenimizin savunma sistemi güçlü ise viral enfeksiyonlara yakalanma ihtimalimiz de bir o kadar düşük. Bunun için de, antioksidan içeriği yüksek besinlerin beslenme planına dahil edilmesi kendimiz ve sevdiklerimiz için yapacağımız en büyük iyilik. Antioksidan açısından en güçlü doğal besinlerin başında propolis geliyor. Bunun yanı sıra; arı sütü, ham bal, arı ekmeği, polen, kırmızı ginseng, soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal da bağışıklığı destekleyen önemli besinler”

Besin Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, güçlü bir bağışıklık sistemi için en az 10 oranında saf anadolu propolisi içeren propolis damladan tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Yetişkinlerin günde en az 20 damla, çocukların ise günde en az 10 damla tüketmeleri tavsiye ediliyor. Hastalık ya da halsizlik durumunda bu ölçünün 4 katına çıkarılması gerekiyor. Bunun yanı sıra, ham bal, arı sütü, ginseng, zencefil, zerdeçal içeren karışımlardan da her gün 1-2 tatlı kaşığı tüketilebilir. Ayrıyeten, kâfi su tüketimini de atlamamak gerekiyor. Yetişkin bir bireyin günde yaklaşık 2-2,5 litre su tüketmesi gerekiyor. Bu ölçü, ferdi farklılıklar gösterdiği için kgx30 ml biçiminde hesaplanarak gün içerisinde ne kadar su tüketmemiz gerektiğini belirleyebiliyoruz” diye konuştu