Osmanlı döneminden günümüze miras kalan lezzetler ortasında yer alan Kamber biberinin hasadına Bilecik’te başlanırken, ilk hasadı Bilecik Valisi Bilal Şentürk topladı.
Osmanlı Devletin kurulduğu topraklar olan Bilecik’te ’’Osmanlı lezzeti Kamber biber tekrar canlanıyor’’ projesiyle geçmişten bugüne kadar yetiştirilen lakin zamanla unutulmaya yüz tutmuş kamber biberi yetiştiriciliğinin yine canlandırılması hedefiyle Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğünce çalışma başlatılmıştı. Bilecik’in Söğüt ilçesine bağlı Geçitli köyünün yanı sıra merkez Deresakarı, Yeniköy, Kızıldamlar, Başköy, Kayalar, Osmaneli ilçesine bağlı Büyükyenice, Soğucakpınar ve Borcak ile Gölpazarı ilçesine bağlı Üyük, Küçük Yenice, Karaağaç, Kurşunlu ve Hacıdurmuşlar köylerinde ’’Kadın çiftçiler ziraî yayım’’ projesi kapsamında 50 kadın çiftçi ile yürütülüyor. Şubatta dikimi yapılan ve mayısta hasadına başlanan Kamber biberin hasadı kasım sonuna kadar devam ediyor. Kamber biberi, İstanbul başta olmak üzere Ankara, Eskişehir, Bursa, Sakarya ve çevre illerden büyük talep görüyor.
Vali Bilal Şentürk, Söğüt Kaymakamı Ömer Faruk Tuncer ile Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Necmettin Yoldaş, maksat kitlenin kadın çiftçilerin oluşturduğu projenin uygulandığı Geçitli köyünde, üreticilerle birlikte kamber biberin hasadını gerçekleştirdi.
Üreticilerle sohbet eden ve üretilen eserlerin nerelere pazarlandığı hakkında bilgi alan Vali Şentürk, özgün yöresel eserlerin satılabileceği yerlerin oluşturulması gayesiyle çalışma yürüttüklerini söyledi. Bilecik’in her tarafında farklı bir güzellik olduğunu, elverişli iklim ve topraklarında farklı eserlerin yetiştirildiğini belirten Vali Şentürk, şunları kaydetti:
“Kamber ve Gül biberin yanında elverişli topraklarımızda 7-8 çeşit biber yetişiyor”
’’Kamber biberimiz atalarımızdan gelen aroması, özgün formu, özgün yeşili ve kırmızısı olan hem turşu hem kızartmalık hem de salçalık olarak da kullanılabilen son derece lezzeti olan bir biberimiz. Kamber ve gül biberin yanında elverişli topraklarımızda 7-8 çeşit biber yetişiyor. Buradaki toprakların verimliliği, havasının ve ikliminin güzelliğiyle aromaları epey da farklı ve güzel eserler elde ediliyor. Biz bunu tadıyoruz ve herkese de tavsiye ediyoruz. Formu itibariyle farklı görebiliriz fakat bunların hiç genleri ile oynanmamış, olduğu üzere atalardan devralınmış tohumlardan şahsen vatandaşımızın fidelerini üreterek, fidelerinden esere dönüştürdüğü çeşitler. Üreticimizin emeklerinin heba olmamasını ve bol karlar elde etmesini diliyoruz.’’
Vali Şentürk daha sonra Kaymakam Tuncer ve Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Yoldaş ile birlikte Söğüt ilçesine bağlı Hamitabat köyünde mevsimlik gezici tarım işçilerinin Covid-19 salgınına karşı hayat şartlarının iyileştirilmesi projesi kapsamında Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğünce hazırlanan Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı ile Vilayet Özel Yönetimi tarafından desteklenen konteynerlerde incelemede bulunarak, yüklenici firma yetkililerinden bilgi aldı.
