Bin bir emekle hasat edilen susamın kilosu 14-16 liradan satılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Günlük tüketilen birçok besinin vazgeçilmezi olan ve makineli hasada uygun olmayan susamın, tarım işçileri tarafından bin bir emekle hasadı başladı. Kilogramı 16 liradan alıcı bulan susam tarımının yaygınlaştırılması için takviye verilmesi istendi.

Anavatanı Hindistan olup Türkiye’de Güneydoğu Anadolu, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilen susamın hasadı Adana’da başladı. Susam için sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara gelen işçiler, makineli hasada uygun olmayan eserin hasadını bin bir emekle elleriyle yapıyor.

Önce tarlada elle sökülen susam, daha sonra öbek öbek kümeleniyor ve 10 ila 15 gün kurutulmaya bırakılıyor. Akabinde sopalarla dövülerek tomurcuklarından dökülen susam, daha sonra işlenerek satışa hazır hale getiriliyor. Günlük tüketilen ekmekten simide, tahinden helvaya birçok eser için vazgeçilmez olan susamın kilogramı kalitesine göre kilogramı 16 lira civarında alıcı buluyor.

“14 ila 16 lira ortasında satılıyor”

Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, susamın Çukurova’da, buğday, kavun, karpuz ve soğandan sonra ekildiğini söyledi. Susamın çok kolay yetişen bir eser olduğunu belirten Doğan, “Susam, önce işçiler tarafından elle sökülür, akabinde iple piramit formunda bağlanır sonra da kurutulur. Şu an susamın kilogramı kalitesine göre 14 lira ile 16 lira ortasında değişiyor” diye konuştu.

“Çok para kazanmıyorsunuz”

Ülke genelindeki susam açığının yurt dışından karşılandığını kaydeden Doğan, “Bizim susamımız çok kaliteli olduğu için aşikâr bir ölçüsünü Japonya ve Çin’e gönderiyoruz. Bu sene pandemi olduğu için gönderip göndermeyeceğimiz daha aşikâr değil. Hasat devam ediyor. Susam genelde birçok eserde kullanılmakta. Geniş yelpazede kullanılan susamında bir soya, pamuk ve ayçiçeği üzere yağlı tohum dayanaklarından faydalanmasını istiyoruz. Susama dayanak verilmemiştir. Fiyatı şu an yüksek gözükse de hasat yapıldığında aslında çok para kazanmıyorsunuz. Bu eserin de Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından desteklenmesini bekliyoruz” sözlerini kullandı.

“Susam ekim alanları teşvikle artacaktır”

Susamın çok zahmetli bir hasadı olduğu için ekim alanlarının son 10 yılda yaklaşık yüzde 60 azaldığına dikkat çeken Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, daha sonra şunları söyledi:

“Susam, ülkemizde 10 yıl önce 400 bin dekar alanda ekilmekteyken, bu oran şimdilerde 250 bin dekarlara kadar geriledi. Şayet teşvik ve takviyeler verilirse susam ekimi artacaktır. Ekim artarsa yurt dışından ithal etmek zorunda kalmayacağız ve döviz ödemeyeceğiz. Susamın dönüm başına randımanı 50 kilogram ile 200 kilogram ortasında değişiyor. Susama iyi bakılırsa 150-200 kilogram randıman alınabilir dönüm başına.”