Antalya’da ‘Altın Susam’a nöbetli hasat

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Antalya’nın Manavgat ilçesinde Altın Susam olarak isimlendirilen Manavgat Susamı’ınn hasadına başlandı.

Altın Susam olarak isimlendirilen Manavgat Susamının hasadına başlandı. Susam üreticileri, geçtiğimiz yıl yaşanan hırsızlık olaylarının yaşanmaması için topladıkları susamların başında nöbet tutuyor. Susam ekilen tarlada ya da hasat edildikten sonra götürüldüğü yerde susamın silkimle süreci ihtimamla yapılıyor.

“Oldukça meşakkatli bir iş”

Kızılağaç mahallesinde 15 dönümlü alanda susam ekimi yapan Latif ve Ramazan Yıldırım, aileleri ve çocuklarıyla birlikte söküp kuruttukları susamları silkmek suretiyle hasat sürecini tamamladı. Doğduğu günden bugüne aileden gelme çiftçi olduklarını belirten Latif Yıldırım “Susam üretimi hayli meşakkatli bir iş. Öbür eserler makinelerle hasat edilebilirken susam elle hasat edilmek zorunda. Yalnızca hasadı değil, hasadın akabinde gümül dediğimiz destelerin kurutulması ve silkilmesi gerekiyor. Hasat böylesine meşakkatli bir sürecin akabinde tamamlanıyor” dedi.

“Nöbet tutuyoruz”

Susam hasadı yapan Ramazan Yıldırım ise, Geçen yıl yolup kurumaya bıraktığı susamların 20-25 tanesi çırpılıp çalındığını belirterek “Bu sene de birebir olayla karşılaşmamak için nöbet tutmaya başladık. 10 gündür tarlada yatıp kalkıyorum susamlar çalınmasın diye. Geçen sene 200 kilo susamım çalındı. 18 liradan satacaktık. Emeğimiz, çoluk çocuğumuzun emeği çalındı. O yüzden gece gündüz bekliyoruz susamı” dedi.

“Manavgat susamının kıymetini bilelim”

Manavgat’ta geçen yıl 40 bin dönüm civarında susam ekimi yapıldığını, susam fiyatının ise 9-10 liradan başladığını, bekletenlerin ise 17- 18 liraya kadar susam sattığını belirten Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin “Bu yıl 45-50 bin dönüme yakın susam ekildi. Şu günlerde susam hasadı başladı. Tüccar bu kere 12-13 liradan almaya çalıştığı susamı 16 liradan alacak” dedi.

“Ziraat odası olarak susam alacağız”

Metin, Manavgat Ziraat Odası olarak bu yıl satın alma merkezi açıp susam alacaklarını belirterek “Önümüzdeki günlerden başlayacağız. Eseri bekleten çiftçilerimiz için ise bu fiyatın 17-19 liraya çıkacağını düşünüyorum. Ancak iyi koruma etmeleri gerekiyor. Çabucak satmak isteyenler de 16 liradan susamlarını satabilirler” diye konuştu.

Susamın ekimden itibaren her kademesinde meşakkatli bir eser olduğuna dikkat çeken Metin “Susamda öteki eserler üzere makineli hasat yok. Büsbütün iş gücü ile toplanıyor. Bunun içinde yevmiyeli personel bulmakta zorlanan oluyor. Günlük 100-120 liralık fiyat ödemede zorlanan oluyor. Bu yüzden çiftçinin de biraz yükseğe satması gerekiyor. Hasattan sonra her şey yolunda giderse dönümden 70-80 kilo susam alabilen arkadaşlarımız var. 70 kilo üretildiğini düşünürsek Manavgat’ta 3 bin 500-3 bin 600 ton susam üretilmesini bekliyoruz” dedi.

Manavgat susamının özel bir susam olduğunu belirten Metin “Osmanlı zamanında saray mutfaklarında kullanılmış. Mesela Japonya’dan falan Manavgat susamına çok talep olur. Manavgat susamı her zaman aranılan talep edilen bir susam. Müracaatlarımız üzerine incelenen Manavgat susamımız inşallah en kısa zamanda Coğrafik işaret sertifikasına kavuşacaktır” tabirlerini kullandı.