Birleşmiş Milletler Azık ve Tarım Örgütü (FAO 2019) olgularından elde edilen haberlere nazaran, yerküredeki azık israfının her yıl arttığı saptandı. Sonunda her yıl tüm yerkürede kişilerin tüketmesi için üretilen besinin 3’te 1’inin israf edildiği kaydedildi.
Besin israfının en yüksek görüldüğü nahiye ise Orta ve Güney Asya olurken, 2. sırada Kuzey Amerika ve Avrupa’nın yerleştiği saptandı.
Ajans Press’in derlediği haberlere nazaran, en çok israf edilen besinler ise yüzde 25 ile kökler, yumrular ve sağlıklı yağ içeren bitkiler olurken, 2. sıraya meyveler ve sebzelerin yerleştiği kaydedildi.
Araştırma Türkiye’de yılda ortalama 26 milyon ton besin israfı olduğunu ortaya koyarken, yıllar içinde israfının daha da artacağı söylendi.
Türkiye’deki israfın bütçesi ise yıllık ortalama 500 milyar liraya denk gelirken bu da ulusal gelirin yüzde 15’ine tekabül ediyor.
