Tekir Balığı Ne Zaman Yenir, Faydaları ve Pişirme Tarifleri?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tekir balık, ülkemizde sofraları şenlendiren, kırmızı ve pembe rengiyle barbun balığı ile karıştırılan bir balıktır. Tekir balığını, barbundan ayıran özellik bıyıklı ve daha küçük olmasıdır. 

Tekir balığı Karadeniz, Ege ve Marmara denizinde görülür. Ancak asıl yaşam yeri Akdeniz’in batısı olduğundan ülkemizde çok büyük boylarda balık tekir görülmez. Türkiye’de tekir balığının avlanma ölçüsü 11 santimdir. 

Tekir Balığı Faydaları 

• İçinde bulunan kalsiyum sebebiyle kemik ve kas gelişimine katkı sağlar.
• Kan akışını hızlandırır ve bu sayede damar tıkanıklığı ve damarlarda yağ birikmesinin önüne geçer.
• Astım ve diğer solunum yolu hastalıklarında vücuda oksijen sağlar.
• Kemik gelişimi destekler ve kemik erimesine karşı koruma sağlar.
• Karaciğer fonksiyonlarını destekler ve vücutta yağ birikesini engeller.
• İçerisinde bulunan sağlıklı yağlar sayesinde kalp için oldukça yararlıdır.
• Cildin yenilenmesi ve akne oluşumunu engeller.

Tekir Balığı Nasıl Yapılır?

Tekir balığı tavada, fırında ya da buğulama olarak pişirilmelidir. Her türlü pişirme tekniğiyle de lezzetli olacaktır. Tekir balığı fiyat olarak çok pahalı olmadığı için her kesim tarafından tercih edilebilir.

Tekir Balığı Yemek Tarifleri

Tavada tekir balığı için malzemeler; 

• 1 kilo tekir balığı 
• Yarım su bardağı un
• Sıvı yağ 
• Tuz

Yapılışı; un ile tuz bir kapta karıştırılır. Daha sonra bu karışıma balıklar da eklenir ve balıkların her yeri una bulanır. 

Tavaya sıvı yağ dökülür ve iyice ısınması beklenir. Isınan tavaya balıklar dizilir ve her iki tarafı da 5 dakika pişirilir. Pişen balıklar, fazla yağdan arınması için peçete üzerinde biraz bekletilir. 

Kızarmış balıklar, bol yeşillikli bir salatayla servis edilir. 

Fırında Tekir Balığı Tarifi

Malzemeler;

• 1 kilo tekir balığı 
• Sıvı yağ 
• 1 adet limon
• 2 adet domates 
• Yeteri kadar mısır unu
• Tuz

Yapılışı; 

Un ve tuz birbirine karıştırılır. Balıklar bu karışıma eklenir ve unlanır. Sıvı yağ ile yağlanan fırın tepsisine dizilir. Dilimlenen domates ve limonlar tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir. Tekir balık hazır. Afiyet olsun.

Tekir balık fiyatı, Tekir ve barbun farkı, Tekir balığı fiyatı 2021, Tekir balığı fiyatı 2022, Tekir balığı kılçıklı mı, Tekir balığı nerede yaşar, Tekir barbun, Tekir balığı Faydaları, Fırında tekir balığı