Nöbetçi Eczaneler
ABD’de gerçekleştirilen yeni bir araştırma, pankreas kanserinde kullanılan beslenme planlarının sadece yağ miktarından çok, yağların türüne göre şekillendiğini ortaya koydu. Çalışma, bazı yağların tümör büyümesini hızlandırabileceğine dikkat çekerken, diğerlerinin hastalığın seyrini önemli ölçüde yavaşlatabildiğine işaret etti.
Araştırmada, zeytinyağında ve çeşitli gıda ürünlerinde bulunan oleik asidin, pankreas kanserinin gelişimini hızlılaştırdığı bulundu. Bu yağın, özellikle genetik yatkınlığı olan farelerde tümör büyümesini artırdığı gözlemlendi. Oleik asit, zeytinyağında, fındık ve ayçiçek yağında bolca bulunur. Ayrıca, et ve tavuk yağlarında da yüksek oranda yer alır. Bu yağ asidi, kalp sağlığını desteklemesi ve cilde nem kazandırmasıyla bilinse de, kanser üzerindeki etkileri yeni araştırmalarda ortaya çıktı.
Diğer yandan, balık yağlarında doğal olarak bulunan omega-3 yağ asitlerinin ise, hastalığın ilerlemesini belirgin biçimde yavaşlattığı ve bazı durumlarda tümör gelişimini yarıya kadar azaltabildiği tespit edildi. Yağların hücre zarında oluşturduğu farklar, kanser hücrelerinin oksidatif hasara karşı dirençlerini değiştirdiği, böylece hastalık süreçlerine etki ettiği belirtildi.
İnsanlar üzerindeki etkileri henüz bilimsel olarak doğrulanmamış olsa da, obezite, kronik pankreatit ve diyabet gibi risk faktörleri bulunan kişilerde beslenme şeklinin önemli olabileceği düşünülüyor. Araştırmacılar, yağ asidi dengesinin, pankreas kanseri riskini belirlemede biyobelirteç olarak kullanılabileceğine işaret ediyor.