Pandemide mevsim geçişine dikkat

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Uzman Diyetisyen İrem Dürçek, mevsim geçişlerinde koronavirüse karşı bağışıklığı güçlendirmenin önem kazandığını söyleyerek önemli tavsiyeler verdi. Dürçek, ’’Antioksidan içeren besinler olmazsa olmazdır’’ dedi.

Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Gör. İrem Dürçek, koronavirüs tesiri altında yaz mevsiminden sonbahar mevsimine geçiş sürecinde bağışıklığı güçlendirmenin daha da önem kazandığını söz etti. Dürçek, geçiş sürecinde ne yapılması gerektiğine dair önerilerini paylaştı.

Ekstra ihtimam göstermeliyiz

Olağan zamanda mevsim geçişlerinde yaşanan bağışıklık ile ilgili problemlerin, koronavirüs ile daha dikkatle değerlendirilmesi muhtaçlığının altını çizen Dürçek, ’’Mevsim geçişi zamanlarında, şayet bireylerin bağışıklık sistemi güçlü değilse nezle, grip üzere teneffüs yolu hastalıklarına yakalanma riskinde artış olduğu yahut bu hastalıkların iyileşme müddetinin uzadığı bilinmektedir. Geçtiğimiz yıllardan farklı olarak, sonbaharda bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak için beslenmemize ekstra itina göstermeliyiz’’ dedi.

Vitamin ve mineral ihtiyacı

’’Bağışıklık sistemimiz her an çalışır durumdadır lakin bedenimizi ziyanlı mikroorganizmalara karşı koruyan savunma hücreleri, bu mikroorganizmaların varlığı ile çalışır’’ diyerek kelamlarına devam eden Dürçek, böylelikle savunma yapabilmek için bağışıklık hücrelerinin sayısının artması gerektiğini söyledi. Dürçek, ’’Bu hücrelerin çoğalabilmesi için DNA ve RNA başta olmak üzere hem protein hem lipit sentezi yapılır. Bedende hem bu sentezlerin hem de metabolik düzeneklerin hakikat ve düzgün olarak ilerleyebilmesi için pek çok vitamin ve minerale ihtiyaç duyulur. Et, balık ve başka deniz eserlerinde bulunan arginin üzere aminoasitler DNA imali ve hücre bölünmesinde önemli rol alan unsurların imali için öncülük eder. Bununla birlikte A, D, E, C vitamini ve demir, çinko, bakır, selenyum, folik asit üzere mineraller de bağışıklığı güçlendirici etkiler sağlar’’ tabirlerini kullandı.

Antioksidan hususların de bağışıklık üzerinden olumlu etkiler oluşturduğunu aktaran Dürçek, herkese antioksidan içeren besinler tüketmesini önererek şöyle devam etti;

’’Bağışıklığı güçlendirmek için antioksidanlar olmazsa olmazdır. Bunlar ortasında; domates, kayısı, elma, üzüm, incir, sarımsak, soğan, çay, bitkisel yağlar, yer alır’’ diyerek, içerikleri hakkında ayrıntılar paylaştı:

Domates: İçeriğinde bol ölçüdeki likopen bulunur.

Kayısı: Sodyum, potasyum, magnezyum, fosfor üzere mineraller ile A vitamini, E vitamini, likopen, beta-karoten bakımından zengindir.

Elma: Antosiyanin, kuersetin, kateşin, klorojenik asit üzere birçok öğe içerir ve bu sayede bağışıklık sistemi hasarını önlemede yardımcı olur.

Üzüm: İçerisinde bol ölçüde resveratrol bulunur.

İncir: İçeriğinde bulunan polifenollerin, bilhassa de antosiyaninler antioksidan özelliktedir.

Sarımsak: İçeriğinde bol ölçüde sülfihidril bulunur.

Soğan: Antosiyanin, kuersetin ve alkil/alkalen sistein sülfositler açısından epeyce zengindir.

Çay: İçeriğinde flavonoid bulunduran çay, ülkemizde de en çok ve en sık tüketilen sıvılardan biridir.

Bitkisel yağlar: Bedenimizde yapılmadığı için kesinlikle dışarıdan alınması gereken (esansiyel) olan linoleik, linonelik ve oleik asit üzere doymamış esansiyel yağ asitleri önemli olmaktadır.

Biberiye, adaçayı, kekik, karanfil, karabiber, zerdeçal üzere bitki ve baharatların da antioksidan özellikleri bulunur.

Barsak ve bağışıklık sisteminin sağlamlaştırılmasına yönelik tavsiyeler de veren Dürçek, ’’Prebiyotik ve probiyotik besinler, birbirine bağlı olan barsak sıhhati ve bağışıklık sistemi için hayli önemlidir. Prebiyotik besinler ortasında soğan, sarımsak, fasulye, mercimek üzere baklagiller ve domates sayılabilirken; probiyotik besinler ortasında yoğurt, tarhana, turşu, şalgam suyu, boza sayılabilir’’ dedi.

Güçlü bağışıklık uykuyu sever

Bağışıklığı güçlendirmenin vazgeçilmez ögelerinden birinin de uyku olduğunu söyleyen İrem Dürçek, ’’Uyku tertibine dikkat etmek, bağışıklık sisteminin sağlıklı olarak sürdürülmesinde etkili şekilde rol alır. Uyku kalitesinde melatonin epeyce önemli fonksiyona sahiptir. Melatonin, bağışıklık sistemini müdafaasının yanında göz sıhhatini korumak, kansere karşı koruyuculuk sağlamak, gerilimin bağışıklık sistemi üzerindeki olumsuz tesirini kırmak, kalp ve damar sistemine koruyuculuk sağlamak için görev yapar. Melatonin içeren besinler ortasında vişne, papatya, sarı kantaron, fındık, badem üzere besinler yer alır’’ tabirlerini kullandı.