Kupalı, madalyalı organik Eğriçayır balında hasat coşkusu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mersin’de 2 bin rakımın üstünde Toros Dağları’ndaki Eğriçayır Yaylası’nda üretilen ve dünyanın en güzel balı ortasında gösterilen, madalyalı, kupalı Eğriçayır balının hasadı yapıldı. Asırlardır bal üretimi yapılan yabani çiçeklerle kaplı, güçlü floralı yaylada son kovanlar açıldı, organik bal dolu petekler sağım için alındı. Bu yıl Basra sıcakları sebebiyle yaylada çiçekler erken kurusa da arıcılar hasattan şad kaldı.

Ailesinin 3 asırdır yaylada arıcılık yaptığını belirten arıcı Celal Çay, “Eğriçayır Yaylası, Mersin Toroslarında 2 bin metrenin üzerinde yaklaşık 2 bin 500 metreye kadar da yükseklik bulan bir bölgede ve kır çiçekleriyle kaplı. Burada tarım da yapılmıyor. Yalnızca kır çiçeklerinden organik sertifikalı bal üretiyoruz. Üretmiş olduğumuz bal dünyadaki bal müsabakalarının çabucak hemen hepsinden altın madalya, gümüş madalya, bazen bronz madalya ile döndü. 2019 yılında Montreal’de Dünya Arıcılık Kongresi’nde dünyanın en yeterli balı kupasını aldı. Yılda bir tane arıcıya verilen bu kupayı ülkemize getirmekten çok keyifli olduk” dedi.

“Basra sıcakları üretimi etkiledi”

Basra sıcaklarının bu yıl bal üretimini etkilediğine değinen Çay, “Güzel bir hasat geçti, verimimiz daha uygun olabilirdi. Basra sıcakları çiçekleri biraz kuruttu. Lakin yeniden de yeteri kadar balımız oldu. Bugün hasadımızın son günüydü. Üretimden mutluyuz. Artık bu ballarımızı paketleyip tüketicilerimize ulaştırmak istiyoruz” diye konuştu.

“Arı eserlerine talep arttı”

Pandemi sebebiyle arı eserlerine talebin önemli oranda arttığını tabir eden Çay, “Pandemiden sonra yurt içi talep çok arttı. Yani 3-4 katına çıktı. Bu sebeple balımızı önce yurt içindeki tüketicilerimizin tüketimine sunacağız. Bu yıl yurt dışına bal göndermeyeceğiz. Yalnızca Türkiye içerisinde bal satacağız. Arı eserlerin de bu türlü talebe karşılık ölçüsü arttıralım diyemiyorsunuz. Yani tabiat ne verirse artık. Üretim o yıl ki yağmura, güneşe birçok şeye bağlı. Fazla talep var diye iklimden dolayı daha fazla bal üretemeyebiliyorsunuz. Bu yıl ürettiğimiz balımız esasen gereğince talep olduğu için yalnızca yurt içi piyasadaki tüketicilerimize sunacağız. Geçmişte yapmıştık, gelecek yıllarda tekrar ihracat yapmak isteriz” biçiminde konuştu.

“Vücudunu güçlü, dirençli tutmak isteyen tüketicilerimiz daha fazla bal tüketiyor”

Organik balın beden direncini attırdığını da anlatan Çay, şunları söyledi; “Organik bal bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bedenin hastalıklara karşı dirençli olmasını sağlıyor. Doğal bir eser olduğu için içerisinde yüzlerce çiçeklerden gelmiş nektar olduğu için, arılar yardımıyla o bitkilerin özelliklerini tek bir kavanozda topluyoruz diyebiliyoruz. Araştırmalar organik balın, yabani çiçeklerden üretilmiş balın, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ortaya koyuyor. Pandemi de bedenini güçlü, dirençli tutmak isteyen tüketicilerimiz daha fazla bal tüketiyor. Bu sebeple talepte de önemli bir artış oldu.”

Bu yıl talep artışı yaşayan Eğriçayır balının kilogramı 100 ila 300 lira ortasında fiyatla satışa sunulacak.