İşinden ayrılan öğretmen, yaptığı patlıcan reçeliyle teşebbüsçü oldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Antalya’nın Serik ilçesinde pandemi dolayısıyla işinden ayrılmak zorunda kalan öğretmen Emine Kelce, arkadaşının bahçesinden topladığı patlıcanları reçel yapıp, toplumsal medya hesabından paylaşınca kendisine yeni bir geçim kapısı oluşturdu. Kelce’nin yaptığı patlıcan reçellerine kısa müddette yüzlerce talep geldi.

Serik ilçesinde özel bir okulda okul öncesi öğretmeni olarak görev yapan 25 yaşındaki Emine Kelce, pandemi dolayısıyla işinden ayrılmak zorunda kaldı. Çalışmayı ve üretmeyi seven Kelce, arkadaşının bahçesinden topladığı patlıcanları kendi için reçel yaptı. Kelce, reçelini toplumsal medyadan paylaşınca büyük beğeni topladı ve birçok kişi üretimine devam etmesini istedi. Ağır istek üzerine Kelce, yaptığı patlıcan reçellerini internet üzerinden satışa çıkardı. Genç öğretmen, kazandığı öğretmen maaşından daha fazla para kazandı. Emine öğretmen, kilogramını 40 liradan satışa sunduğu reçeller ile bir kazandan toplam 800 lira kar sağladı.

Öğretmenliğe orta vermesinin akabinde patlıcan reçeli yapmaya başladığını dile getiren Kelce, “Tarlamızdan küçük küçük patlıcanları alıyoruz, bilhassa de çıtır çıtır olması için. Sonra patlıcanlarımızı alıp soyuyoruz. Akşamında soyup güzel bir şekilde yıkayıp kireçli suya yatırıyoruz. Kireçli su nasıl bir su? Güzelce üstünde biriken saf suyu ile birlikte karıştırıyorum. Akşamında biriktirip sabahına 8 saatlik bir dinlenme etabından sonra en az 5-6 kez yıkadıktan sonra biraz acı suyunu attıktan sonra kazanda saf suyla birlikte bir 5 dakika kaynatıyorum. Sonra ise şok tesiri oluşturacak şekilde soğuk suyumun içine koyuyorum. Sonrasında şerbetimi ayarlıyorum, su ve şeker bir şekilde kaynıyor. Bundan sonra bu patlıcanları küçük küçük sıkıyorum, çok değil suyunu atsın diyerek, sonrasında şerbetle birlikte karıştırıyorum. Sonrasında karanfilini, besin boyasını, limonunu, bilhassa limonu püf noktası diyebilirim. Limonu döküyorum, ondan sonra bir haşım daha kaynatıyorum. Bu kendi kıvamını buluncaya kadar karıştırıyorum. Sonrasında bu şekilde patlıcan reçellerini isteğe göre koyup müşterilerimize ikram ediyoruz” diye konuştu.

İlgiden memnun

İlginin çok güzel olduğunu belirten Kelce, “Serik halkı çok beğendi. Antalya’da çok fazla müşterimiz var. Tanıdığımız, tanımadığımız bütün herkes bize ulaşıyor, çok memnunuz. Instagram sayfamız var. Oradan birebir şekilde kendi sayfam var, oradan birebir şekilde Facebook aracılıyla yani ulaşmak isteyen herkes bir şekilde ulaşıyor. Yani şu an herkes çok mutlu. Birtakım beşerler için çok enteresan bir olay. Zira hiç görmemişler. Görmeyen beşerler çok. Antalyalı ancak patlıcan reçelinin tadını bilmeyen insan o kadar çok var ki, hani deneyen de o kadar farklı bir lezzet olduğunu anlıyor ve arkasından tekrar tekrar istiyor. Ailemin hakkını ödeyemem diyebilirim. Annem babam çok büyük destekçim. Konutumuzun bahçesi çok geniş. Allah razı olsun, kendi odun ateşimizde, kendi kazanımızda birebir şekilde kaynatıyorum. Kendi başıma yapmaya çalışıyorum. Genç bir teşebbüsçü için arkamda duran çok kişi var, çok sağ olsunlar. Hepsine buradan selam söylüyorum. Yetişemiyorum, her gün bir kazan olmayacak fakat şu an patlıcan mevsimi olmadığı için güç buluyorum. Fakat şurada bir buçuk ay sonra yahut bir ay sonra patlıcanlara kavuşacağım ve o zaman kilo kilo yapıp isteyenlere ulaştıracağım” diye konuştu.

Birinci kendine yaptı

Patlıcan reçellerinin püf noktasının dolapta muhafıza etmek olduğunu belirten Kelce, “İlk reçeli kendimize göre yaptık. Lakin toplumsal medyada paylaştığımda apansızın yakın etrafımdan olsun, arkadaş etrafımdan olsun, kulaktan kulağa olsun bir anda tepkiler büyümeye başladı. ’Yapsana’ diyen çok insan oldu, yaptım bir kazan ve bir kazandan 20 kilogram çıktı. Kazandan 1 kilogram bile kalmadı. Bir kazan daha yapmaya başladım. Aşağı üst gelirim bir kazanda 1000 liranın altında diyebilirim ancak onun üstüne çıkmıyor, zira bir kazandan maalesef o kadar çıkmıyor. Ancak sık sık yaparsam, patlıcanımı da bulursam hiçbir problem yok, beğeniyorlar” biçiminde konuştu.