Bursa Kebap Evi şehrin yöresel lezzetleri ile dünyaya açılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

BURSA KEBAP EVİ İLE BİR ŞEHRİN YÖRESEL LEZZETLERİ DÜNYAYA AÇILIYOR

Bursa’nın yöresel lezzetlerini en orijinal haliyle dünyanın dört bir yanına ulaştırmayı hedefleyen Bursa
Kebap Evi, global marka olma vizyonu ile çıktığı büyüme yolculuğunda dünyanın önemli şehirlerine
adını yazdırıyor.
Gaziantepli iki kardeşle yollarının kesişmesi ile kaderi değişen bir marka ve bu markanın sahiplendiği
değerler ile bir şehrin ve yöresel lezzetlerinin dünya ile buluşma hikayesi… Genç girişimciler Cem ve
Caner Helvacı kardeşler 2010 yılında franchise’ı oldukları markayı satın alarak bir dünya markası yaratma
vizyonu ile yola çıktılar. Bursa’nın dünyaya nam salan, geçmişten bugüne lezzet serüveni sunan Bursa
Kebabı’nı (İskender’ini), köz patlıcanlı dönerini, Bursa kestane şekerini, Peynirli Kemal Paşa tatlısını,
Kozahan Türk Kahvesi’ni ve menüsünde bulunan yöresel lezzetlerini ve en önemlisi tarihi değerleri ile
kadim şehir Bursa’yı dünya ile tanıştırma vizyonu… Bir inanmışlık hikayesi ile başlayan bu girişimcilik
yolculuğu bugün büyük bir başarıya ulaştı. Bursa Kebap Evi Londra’nın en merkezi noktası Marble
Arch’ta, Almanya’da, Kanada’da, Dubai’de, Abu Dhabi’de, İran’da, Irak’ta, Suudi Arabistan’da en büyük
AVM ve caddelerde yerini aldı. Dünyanın önemli yatırımcılarının dikkatini çekmeyi başardı. Bursa Kebap
Evi’nin iddası büyük, hedefi bir dünya markası olmak. Daha gidilecek çok yolu var markanın…
Türkiye’nin ödüllü iskender markası…

Bursa’nın yöresel lezzetlerini en orijinal haliyle dünyanın dört bir yanına ulaştırmayı hedefleyen Bursa
Kebap Evi, global marka olma vizyonu ile çıktığı büyüme yolculuğunda dünyanın önemli şehirlerine adını
yazdırıyor. Yurt içinde 97, yurt dışında ise 13 şubesiyle misafirlerini ağırlayan marka; Almanya, İngiltere,
Kanada, Dubai, Abu Dhabi, İran, Irak ve Suudi Arabistan başta olmak üzere 8 ülkede hizmet veriyor. Son
olarak Londra’nın en önemli caddesi Marble Arch bölgesi Conaught Street üzerinde yeni şubesini açan
marka; 5 yılda yurt içinde 180, yurt dışında ise 75 olmak üzere toplamda 255 şubeyle hizmet vermeyi
hedefliyor. Feed The Future Ödülleri ve Uluslararası Lezzet ve Kalite Enstitüsü (ITQI) bünyesinde
gerçekleştirilen “Üstün Lezzet Ödülü”nün sahibi olarak “Türkiye’nin ödüllü iskender markası” unvanını

elinde bulunduruyor.
Bir şehri ve yöresel lezzetlerini dünya markası yapma vizyonu…
2010 yılında franchise’ı oldukları marka olan Bursa Kebap Evi’ni üç şubeyle devir alan Gaziantepli Cem
Helvacı ve Caner Helvacı kardeşler, markayı her geçen yıl daha da büyütmeyi sürdürüyor. Bursa yöresinin
lezzet dolu yemeklerini mutfağına taşıyan marka; şık konsepti, geniş menüsü, lezzeti ve hizmet kalitesiyle
yurt dışında en çok şubesi bulunan Türk restoran zinciri olarak hizmet veriyor. Güçlü know how’u ve
franchise sistemi ile kısa sürede hızla büyüyen ve Türkiye’nin yurt dışına açılan global markası Bursa
Kebap Evi; 2023 yılında ciroda yüzde 80, şube sayısında yüzde 35 büyüyerek, yıl sonunda yaklaşık 2
milyar TL ciroya ulaşmayı hedefliyor. Bursa Kebabı’nı (İskender’ini) tüm dünyayla tanıştırmak amacıyla
birçok ülkede sektörel tecrübeye sahip yatırımcılarla franchise anlaşmaları imzalayan markanın öncelikli

olarak büyümek istediği ülkeler arasında Suudi Arabistan, Kanada, İngiltere, Katar, Kuveyt, Almanya, Irak,
Iran, Dubai ve Abu Dhabi yer alıyor. Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu Başkanı Cem Helvacı, “Dünya
markaları Türkiye’ye gelerek zincir restoran olarak büyüyor, Türkiye’den bir marka neden dünyada
büyümesin. Üstelik bir şehrin mutfak kültürünü ve Türkiye’nin en güzel lezzetlerini konseptine taşıyarak
kurumsallaşmış bir marka neden dünyanın önemli şehirlerinde, lezzet severler ile buluşmasın? Biz Bursa
Kebap Evi olarak bu inanmışlıkla yola çıktık. Çok kısa zamanda menümüz, lezzetlerimiz, hizmet kalitemiz,
şık konseptimiz, fiyat politikamızla hızla büyüdük. Yatırımcıların güvenini kazandık. Türkiye’de yaşanan
ekonomik krizleri, covid süreçlerini başarıyla atlattık. Bugün artık dünyanın önemli yatırımcıları kendi
ülkelerinde bu konsepti büyütmek için master franchise anlaşmaları yapıyor. Dünyanın dört bir yanından
gelen turistleri ağırlayan Londra’nın merkezi Marble Arch bölgesi Conaught Street üzerinde şık
konseptimiz, Bursa yöresel lezzetleri ve tadına doyulmaz Bursa Kebap’ı ile misafirlerimizi ağırlıyoruz.
Dubai’de büyük AVM’lerin davet ettiği bir marka olduk. Almanya’da gerçek İskender ve döner
lezzetlerimizle büyüyoruz. Geldiğimiz noktada 8 ülke, 44 şehir ve 110 şube ile hizmet veriyoruz. Hedefimiz büyük…

Dünya bu şehri ve lezzetlerini tanıyacak, sevecek. Bir şehrin ismi ile markalaşarak dünyaya açılan
başka bir örnek yok. Dünya markası olma hedefimize her geçen gün yaklaşıyoruz. Ancak bu başarı
Bursa’da yeterince karşılık bulmuyor. Biraz sitem etmek istiyorum bu noktada yerel yöneticilere. Bir şehri
dünya ile buluşturuyoruz kimse siz kimsiniz diye sormuyor bize. Belki yerel yöneticilerden bizimle temasa
geçilse biz dünyada farklı iş birlikleri yaparak daha güçlü bir kültür elçisi olacağız ’ dedi.
Yılda 8 milyon misafir ağırlanıyor.

Yatırımcılardan büyük ilgi gördüklerini ifade eden Bursa Kebap Evi CEO’su Hüseyin Genç, “Bu kadar
yoğun ilgi görmek bizi son derece mutlu ediyor. Şirketin Ceo’su olmanın yanı sıra aynı zamanda markanın
yatırımcısı olarak 2 şubenin işletmesi franchise olarak bana ait. Bursa Kebap Evi merkezden yürütülen
profesyonel hizmet anlayışı, lezzetli menüsü, uluslararası kalite ve işletme standartlarına sahip
denetlenebilir ve ölçülebilir sistemiyle güçlü bir kurumsal kimliğe sahip. Restoranlarımızda yılda yaklaşık
1000 ton et, 335 ton sos, 250 ton tereyağ, 40 ton kestane şekeri ve 3 ton Kozahan Türk Kahvesi
tüketiliyor, 8 milyon misafir ağırlanıyor ve marka çatısı altında 2000’i aşkın kişi istihdam ediliyor. Yurt
dışında henüz 13 şubede olmamıza rağmen 20 milyon TL ihracat gerçekleştiriyoruz. Yurt dışında master
franchise ile açtığımız tüm şubelerde en az 5 kişinin Türkiye’den istihdam edilmesi şartını koyuyoruz.”
dedi. Bursa Kebap Evi, 2023 yıl sonuna kadar yurt içinde 125, yurt dışında 25 şubeye ulaşacak.
Bursa’da 4 yeni şube daha açarak 10 şubeye ulaşma hedefinde…

Ürün, hizmet ve servis kalitesini standartlaştırarak tüm şubelerinde üstün hizmet anlayışıyla misafirlerini
ağırlayan Bursa Kebap Evi, Bursa’da hizmet verdiği 6 şubesiyle tüm şehre lezzet dolu anlar yaşatıyor. Yıl
sonuna kadar 4 yeni şube daha açmayı hedefleyen marka, Bursa’da gıda sektörüne yatırım yapmak
isteyenlere de kazanç fırsatı sunuyor. Türkiye’de kurumsallaşmış franchise yapılanmasına sahip en
başarılı zincir restoran olarak yatırımcıların ilgi odağı olduklarını belirten Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu
Başkanı M. Cem Helvacı, “İsmimizden menümüze kadar her noktada izini taşıdığımız Bursa’da ise daha
çok şube açarak daha fazla misafirimizi ağırlama hedefindeyiz. Açacağımız şubelerimizde şık
konseptimizle 7’den 70’e hizmet verirken, 600 binden fazla öğrenciye ev sahipliği yapan Bursa’da
öğrencilerimizi lezzetli, kaliteli ve uygun fiyatlı ürünlerimizle buluşturmaya devam edeceğiz. Bursa’da
gıda sektörüne yatırım yapmak isteyenlere de iyi bir kazanç fırsatıyla buluşturuyoruz. Kendi işinin sahibi
olmak isteyen ve güçlü bir marka çatısı altında gelir elde etmek isteyen yatırımcılarımızı bekliyoruz.
Yenilikçi marka kimliğimiz ve konseptimizle yurt içinde elde ettiğimiz başarıyı yurt dışına da taşıyarak,
kısa sürede hızla yükselen büyüme grafiği çizdik.” şeklinde ifade etti.
24-36 ay arasında yatırımı finans ediyor

Franchise bedeli 400 bin TL olan Bursa Kebap Evi, ortalama 2,5 milyon TL ila 3 milyon TL yatırımı 24-36 ay
arasında finanse ederek yüzde 20 kar marjı sağlıyor. Şubeler, AVM ve cadde olmak üzere iki farklı
konseptte açılabiliyor. AVM konseptinde 100 m2 ve üzeri alanların, cadde konseptinde ise 150 m2 ve
üzeri mekanların tercih edilmesi gerekiyor. Şubeleri mimari ekipleriyle standartlara uygun dekore ederek
şık restoran konseptinde anahtar teslim sunan marka, şube açıldığı günden itibaren yatırımcıya eleman,
ürün, sunum ekipmanları, reklam ve pazarlama dahil olmak üzere birçok konuda sürekli destek oluyor.
Bursa’nın yöresel lezzetleri bir arada…
Marka, tüm şubelerinde yer alan İskender, Bursa Kebabı, Muhteşem Bursa, Beğendi Yatağında Köfte gibi
ana yemekler, Peynirli Kemalpaşa Tatlısı, Kestaneli Uludağ Tatlısı, Üzüm Şırası ve Kozahan Türk Kahvesi
gibi yöreye has ürünler menüsünde yer alıyor. Ayrıca ızgara ve döner çeşitleri, burger ve çocuk menüleri,
köfte ve tatlı çeşitleriyle zengin bir ürün çeşitliliğine sahip.