Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Aksaray’da hayvancılık kolunda hareketlilik başladı. Küçükbaş hayvan üreticileri, son yıllarda olduğu üzere bu yıl da kurbanlık için koyun ve keçinin tercih edilmesini beklediklerini dile getirdi.
Mevzuyla ilgili bilgi veren Aksaray Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mahmut Aktürk, küçükbaş hayvancılığın çok önemli olduğunu belirterek, “Tabii küçükbaş hayvancılık için kurban çok önemli. Zati büyük nispette kurbanlık ve adaklık olarak bizim hayvanlarımız tercih ediliyor. İnşallah bu sene de son 2-3 yıl olduğu üzere yeniden milletimiz, hemşehrilerimiz küçükbaş hayvanı tercih ederler diye ümit ediyoruz. Zira kasaplarda küçükbaş hayvan eti büyükbaşa nazaran daha az satılıyor. O yüzden adaklık ve kurbanlık olarak tercih edilmesi işletmelerimizin büyümesi ve geleceği açısından bizim için çok önemli” dedi.
Fiyatların geçen yılın biraz üzerinde olduğunu kaydeden Aktürk, “Fiyatlarımız geçen yılki fiyatlardan tahminen 100-150 lira üzere civarında bir artış gösteriyor. Fakat daha kaliteli, daha organik ve daha lezzetli olduğunu argüman ediyoruz, insan sıhhati için çok önemli olduğunu sav ediyoruz. Zira ata sporumuz güreş, ata mesleğimiz koyunculuk. Bizim genlerimizde var bu hayvancılığı yapmak. Bu hayvanın etini, sütünü, yağını, peynirini tüketmek bizim Türk mutfaklarının, Türk sofrasının vazgeçilmezleri. O yüzden küçükbaş hayvancılık bizim için çok önemli. Geliştirmeye, artırmaya, sayısını çoğaltmaya, verimliliği ve üretimi, kaliteli ve sağlıklı gıdayı üretmeye çaba ediyoruz. Üretim arttıkça fiyatların da düşeceğini kestirim ediyoruz lakin girdi maliyetlerinin de düşürülmesi lazım. Üreticimiz bununla geçiniyor, geçim kaynağı bu. Bunun yetiştirilmesi, bu noktaya gelmesi, kişilerin kasaplara gidip eti alması, marketlerde vitrinlerden tereyağını, peyniri alması kadar kolay değil. Çok büyük bir zahmet, emek ve önemli bir maliyetle bu hayvanlar yetişiyor ve kişilerin sofralarına geliyor. O yüzden bu kişilerin desteklenmesi ve bu hayvanların etlerinin, sütlerinin tercih edilmesini bekliyoruz” dedi.
Küçükbaş hayvan üreticisi Vedat Kulaksız (35) ise, vatandaşlara yerli ve milli üretimi tercih etmeleri davetinde bulunarak, “İlk önce kurban kesecek vatandaşlarımızın yerli ve milliyi tercih etmelerini istiyorum. Mallarımız işte gördüğünüz üzere 70-80 kilonun üzerinde. Kendi yerli ve milli ırkımız olan Akkaraman. Ayrıyeten bu hayvanlar halk elinde ıslah girişiminde. Vatandaşların yalnızca küçükbaş hayvanları, yerli ırkı tercih etmelerini istiyoruz” diye konuştu.
Üretici Recep Kulaklı (52) da, “Bizde bunlara emek veriyoruz. Kolay değil, anasından doğduğunda 3 kilo, 5 kilo doğuyor. 70-80 kiloya getirene kadar büyük bir zahmeti var, eziyeti var, maliyeti yüksek. Artık vatandaşa kurban satarken fiyat istedikleri zaman parası çok üzere geliyor lakin çok da değil. Girdileri pahalı. Samanı kışın kilosunu bin liraya kadar aldık. Yemler de pahalı. Arpa şu anda bin 300, bin 400 lira. İşte eziyeti fazla olduğu için vatandaşa çok üzere geliyor ancak yetiştiriciyi de düşünmeleri lazım. Bizler olmazsak bu hayvanlar hiç olmaz” biçiminde konuştu.
