Kırmızı et fiyatları küreselde yükselişini sürdürüyor

Kırmızı et fiyatları küresel artışı sürdürürken ülkeler arasındaki farklar dikkat çekiyor

Üretim süreçlerindeki baskılar dünya genelinde et fiyatlarını etkiliyor ve bu tabloya göre İngiltere 100 kilogram karkas et için en yüksek seviyeyi gördü. Geçen yıl ekimde 600 avro altında olan bu maliyet, bu yaz zirve yaparak >800 avroya tırmandı; sonraki aylarda hafif bir düşüş eğilimi kaydedildi ve fiyatlar son bir yılda yaklaşık %25 arttı.

ABD ise 100 kilogram karkas et için 727,5 avro seviyesinde yer alıyor. Bir yıl önce yaklaşık 580 avro olan bu maliyet, küresel talep ve üretimdeki dalgalanmalarla birlikte yükseliş gösterdi. Avrupa Birliği’nde karkas et fiyatı ise 669,8 avro seviyesine çıktı ve bölge genelinde fiyatlar son dönemde artış kaydetti.

Avustralya’da ise 100 kilogram karkas et fiyatı 431,7 avro olarak kayda geçti. Fiyatlar Ekim 2023’ten bu yana dalgalı bir seyir izlerken, son bir yılda %13,7 artış görüldü. Brezilya’da 100 kilogram karkas et fiyatı ise 310,3 avro seviyesinde bulunuyor ve ülkedeki fiyatlar göreli olarak daha istikrarlı bir tablo çiziyor.

Türkiye’de kırmızı et fiyatları Avrupa’ya kıyasla farklı seyrediyor; karkas etin avro bazında düşüş gösterdiği bir dönemde kuşbaşı fiyatları Avrupa ortalamasının altında kaldı. İthalatçı ve ihracatçı ülkelerde gıda enflasyonu kırmızı et fiyatlarının belirleyici unsurlarından biri olarak öne çıkıyor ve arz kısıtları ile yem maliyetlerindeki artış, üretimde dalgalanmalara yol açıyor.