Prof. Dr. Mehmet Emin Duru, Muğla Arı Yetiştiricileri Birliği’nde uzaktan irtibat üzerinden gerçekleştirilen ve Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği tarafından yürütülen ‘Türkiye’de Üretilen ve Ticari Potansiyeli Olan Kimi Monofloral Balların Parmak İzlerinin Belirlenmesi: Kimyasal İçerikleri ile Tıbbi Aktivitelerinin Araştırılması ve Standardizasyonları’ bahisli proje toplantısında çalışmanın sonuçlarını açıkladı.
Toplantıya, Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Ziya Şahin, projeye numune sağlayan il birlik başkanları ve Tarım Bakanlığı yetkilileri, fiili olarak ve Covid-19 nedeniyle de uzaktan temas yoluyla iştirak sağladı.
“Proje ile ayçiçeği balında dünya farkındalığı oluşturacağız”
Toplantının açılış konuşmasını yapan Türkiye Arı Yetiştiricileri Birliği Genel Başkanı Ziya Şahin, “2016 sonunda başladığımız bu proje Türkiye’de ticari potansiyeli olan ballarımızın fizikokimyasal özellikleri ve tıbbi aktivitelerini ön plana çıkarıyor. Dolayısı ile bu proje bizim uzun yıllar beklentimize cevap bulacak. Bu yüzden inanın ayaklarım yere basmıyor. Bu proje ile ayçiçeği balında dünya farkındalığı, ülkesel farkındalık oluşturacağımıza inanıyorum. Bize güvenen Tarım Orman Bakanlığımızın TAGEM Genel Müdürlüğüne teşekkür ediyoruz. Alandaki uygulamaları için gerek Hayvancılık Genel Müdürlüğü, gerekse de Besin Denetimi Genel Müdürlümüzle ortak bir çalışma içerisindeyiz. Bu manadaki dayanaklarından dolayı Tarım Orman Bakanlığımıza, Genel Müdürlüklerimize, çalışan bütün işçi arkadaşlarımıza Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği ailesi olarak teşekkür ediyorum” dedi.
“Kestane ve ayçiçek ballarının antioksidan tesiri daha yüksek”
Proje ile ilgili sunum yapan Prof. Dr. Mehmet Emin Duru ise, monofloral özellikteki ayçiçek, kestane ve geven ballarının, sahip olduğu antienflamatuar (yangı giderici) özellikleri sayesinde sentetik ya da sentetik olmayan ilaç etken unsurları ile birleştirilip apiterapide tedavi edici olarak kullanılabileceğini bildirdi. Duru, “Kestane, ayçiçek ve geven balı apiterapik olarak bilhassa antienflamatuar (yangı giderici) tesiriyle sentetik ya da sentetik olmayan rastgele bir ilaç etken unsuruyla karıştırmak suretiyle apiterapik bir eser olarak piyasaya sürülebilecek potansiyele sahiptir. Kestane ve ayçiçek ballarının öteki çeşitlere göre antioksidan tesiri daha yüksektir. Sahip oldukları antioksidan özellikler sayesinde günlük 8-10 gram bir kestane balı, 12-15 gram ayçiçek balı, 18-20 gram geven balı yahut 20-25 gram narenciye balı tüketimi bağışıklık sistemimizi, immün sistemimizi güçlendirici yönde etkiler sağlayacaktır” dedi.
“Kestane balı Alzheimer riskini azaltabilir”
Bilhassa kestane balının Alzheimer riskini azaltabileceğini ya da erteleyebileceğini belirten Duru, “Erken yaşta Alzheimer’ı önleyebilir yahut bizi koruyabilir. Çam balı ve meşe balının harika bir antioksidan tesir olduğunu bunların da bu cins amaçlar için kullanılabilir. Tıbbi özellikler açısından bakıldığında mikrobiyolojik çalışmalarda gram pozitif bakteri kümesinde insan deri ve mukozasında bulunan ilaca bir bakteri bu, bu bakteriye karşı hepsi etkili. Bu bizim için çok önemli. Bu ağız mukozasında da gelişiyor bu bakteri. Gribal ve gibisi hastalıklara ki, içinde bulunduğumuz virüs salgınının olduğu bu dönemlerde bizim olmazsa olmaz kullanacağımız ballar bunların hepsi. Yaptığımız anketlerde uzun yıllardır arıcılıkla uğraşan ailelerde Alzheimer hastalığının Türkiye ortalamasının çok altında olduğunu gözlemliyoruz. Bu bize şunu gösteriyor; bal ve başka arı eserlerinin sahip olduğu biyolojik aktivite pratikte Alzheimer olma potansiyelini düşürüyor yahut yok denecek kadar azaltıyor. Bu açıdan ballarımızın bu yönü öne çıkarılması lazım. Ayrıyeten tekrar sahip olduğu biyolojik aktivite sayesinde kestane ve geven balları başta olmak üzere öbür birçok balın yara iyileşmede kullanılabileceğini de söyleyebiliriz” dedi.
Balın önemine de değinen Prof. Dr. Mehmet Emin Duru, pandemi döneminde pandemi öncesine oranla daha fazla bal tüketmek gerektiğini de sözlerine ekledi.
