Dünya’nın en kaliteli zeytininin yetiştiği Balıkesir’in Edremit Körfezi’nde yılın ilk erken hasat zeytininden elde edilen zeytinyağı Ayvalık’ta sıkıldı.
Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüarslan, Belediye Başkan Vekili Tülay Çankaya, Belediye Meclis Üyeleri Merih Arslan ve Ali Jale’nin yanı sıra ilçe protokolü üyelerinin de iştirakiyle bölgenin en önemli firmalarından Esaslı Zeytincilik bünyesinde yeni kurulan tesisinin açılışında gerçekleşen 2020-2021 döneminin ilk sıkılan zeytinlerinden elde edilen yağlar, iştirakçiler tarafından üretim esnasında tadıldı.
“İlk zeytinyağı 3 dizyem çıktı”
Birinci zeytinyağı sıkımının yapıldığı Esaslı Zeytincilik firmasının Yönetim Şurası Başkanı Mustafa Kürlek, bünyelerinde oluşturdukları yeni zeytinyağı tesisinin açılışında yeni dönemin ilk zeytinyağını sıkmaktan duyduğu memnuniyeti tabir ederek, “Bu özel günde dostlarımız bizleri yalnız bırakmadılar. Pandemi nedeniyle toplumsal uzaklık kuralları çerçevesinde tesisimizin açılışını yapıyoruz. Ayvalık’ta bu yıl zeytin rekoltesi çok yüksek değil. Orta seviyede bir rekolte bekliyoruz. Lakin şu anda görülen hasat kalitesi çok iyi olacak. Mesela bugün sıktığımız erken hasat zeytinyağımız 3 dizyem çıktı. Polifenol bedeli de pek yüksek. Bu bağlamda çok mutluyuz” dedi.
Koronavirüs pandemisinin her dalı vurduğunu lakin zeytin ve zeytinyağı dalında rastgele bir aksiliğe neden olmadığını kaydeden Kürlek, “Biz imalatımızı aksatmadan sürdürüyoruz. Fakat elbette hayatımızı olumsuz etkileyen pandeminin sona ermesi ve hayatın olağan hale gelmesini de istiyoruz” diye konuştu.
Çiftçiye ve zeytinyağı üreticilerine bereketli bir dönem dilediler
Tesisin açılışında yılın ilk zeytinyağının sıkımını izleyen Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüarslan da, yılın ilk zeytin hasatından elde edilen zeytinyağının sıkımına şahit olmanın memnunluğunu yaşadığını vurgulayarak, “Hem Ayvalık’ımızın önemli firmasının yeni tesisinin açılışını gerçekleştirdik hem de yeni döneminin ilk mahsulüne ilişkin zeytinyağını aldık ve tadına baktık. Zeytin hasat döneminin da başta çiftçilerimiz olmak üzere zeytinyağı bölümünde faaliyet gösteren tüm firmalarımızla bu işten ekmek yiyen herkese iyi ve uğurlu olmasını, bereketli bir dönem geçirmelerini diliyorum “ifadelerini kullandı.
Ayvalık Belediye Başkan Vekili Tülay Çankaya ise; Ayvalık’ta zeytin hasat dönemlerinin bir yılının ‘Var’, bir yılının da ‘Yok’ olarak nitelendirilen nadas dönemi olduğunu hatırlatarak, yeni zeytin hasat döneminin tüm çiftçilere ve zeytinyağı dalı için bereketli geçmesini diledi.
