Yüksek seviyede iyi yağ içeren, son derece düşük kolesterol seviyesi ve varlıklı kremalı bir tada sahip avokadonun tezgâhtaki fiyatı vatandaşın cebi yakıyor.
C, E, K ve B-6 vitaminlerinin yanı sıra riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit, magnezyum, potasyum, lutein, beta-karoten ve omega-3 yağ asitlerinin şahane bir kaynağı avokado, son yıllarda Türkiye genelinde bilinen bir meyve haline geldi. Daha önce ülkede yetişmeyen, lakin son zamanlarda Alanya, Antalya bölgelerinde üretime başlayan bu meyve, 7’den 70’e kadar yer yaştaki vatandaşların bedeninde gerektiği tüm vitaminlerini karşılayabiliyor. Lakin ülkede avokadonun üretimi gerektiğinin çok aşağısında olması halinde vatandaşların yüksek talebi, pazardaki fiyatı her zaman yüksek tutuluyor. Yurtdışından gelen avokadoların fiyatları yerlilerden biraz düşük olsa da, vatandaşlar en çok yerli avokadoyu tercih ediyor.
Genellikle kış aylarında çorba ya da salata yahut bir meyve üzere çığ tüketilen avokadonun dönemin ilk fiyatları ise herkesi şaşırtıyor. Eskişehir Kapalı Pazarındaki meyve tezgâhlarında yaklaşık 210-250 gramlık bir avokado 10 liraya satılırken, bu doğrultusunda kilosu neredeyse 50 liraya kadar tırmanıyor. Dönemin ilk avokado olduğu için fiyatlar şuan çok yüksek olduğu belirten manavlar, 1-2 ay sonra düşecek fiyatında da tanesi 7-8 liradan satılacağı belirtti.
“Tanesi 10 lira”
Eskişehir’de bulunan manav Hakan Araç, dönemin ilk avokadonun pazardaki fiyatı ile ilgili konuştu. Araç, “Şuan gelen avokadolar dönemin ilk avokadolarıdır. Kışın avokadoları daha yeni yeni tezgâhlara düştü. Şuanda tanesi 10 liraya satılıyor. Fakat ilerleyen günlerde üretim daha da bollaşacak ve o zaman fiyatlar biraz düşecek. Lakin o düşüş de çok büyük bir düşüş olmayacak. Şuan tanesi 10 liraya satılıyorsa, o zaman 7-8 liraya kadar düşecek. Çok da düşen bir eser değil yani. Evvelce Türkiye’de bu meyvenin üretimi yoktu. Son 4-5 yıldır Alanya, Antalya’da üretim oluyor. Ancak tabi bu ülke genelinde gerektiği ölçüde değil. O yüzden bunun fiyatı daima yüksek kalıyor” dedi.
Avokadoya olan vatandaşların ilgisini da aktaran Araç, “Şuan da talep var, lakin bu meyve kışın tüketildiği için talep azdır. Yazın beşerler bu meyveyi pek kullanmıyor. Şuan yalnızca avokadonun yararlarını bilen, yaz boyunca avokadonun çıkmasını bekleyen, özel gereksinim doğrultusunda alıyorlar” diye belirtti.
Avokadonun kullanımı da çok
Kapalı pazarında bulunan öbür bir manav Emin Özkaya da avokadonun tüketilmesi hakkında bilgi verdi.
Özkaya, “Avokado çabuk yumuşayan bir meyvedir. Onun için eve aldıktan sonra bunu buzdolabına koymaması gerekiyor. Olağan rafa koyulması ve 2-3 günde tüketilmesi gerekiyor. Pazarda şuan buldukları evde 2-3 gün bekledikten sonra helva üzere yumuşak olacak. O zaman yemesi daha farkı ve güzel bir lezzet veriyor. Lakin bundan fazla bekleniyorsa çürüyecek. Vatandaşlar avokadoyu çok farkı şekillerde kullanabiliyorlar. İki çeşit yani sert ve yumuşak avokado oluyor. Yumuşak olanı çocuk ve yaşlılara yedirebilir. Yoğurt yapılabilir. Sosu yapılabilir. Kahvaltı için reçel yapılabilir. Sert olanı da çorba ve mevsim salatalara katabilir. Genç yaştakiler kavunu soyduktan sonra biraz tuz, zevkine göre biraz karabiber katarak çığ tüketebiliyorlar” halinde anlattı.
