Uzman Diyetisyen Zehra Bora, hiçbir özel besin ve besin desteğinin korona virüse yakalanmayı engellemeyeceğinin altını çizerek, pandemi döneminde bağışıklık sistemini güçlü tutmak için önerilerde bulundu.
2019’un aralık ayında Çin’in Wuhan kentinde ortaya çıkan, 2020’nin mart ayında ülkemizde de görülmeye başlayan korona virüsünün hiçbir özel besin yahut besin desteği ile engellenemeyeceğini söz eden Uzman Diyetisyen Zehra Bora, önemli açıklamalar yaptı. Diyetisyen Bora, “İyi hijyen uygulaması, enfeksiyondan korunmanın en iyi yoludur” dedi.
Bağışıklık sisteminin olağan işleyişine katkıda bulunan, antioksidan içeriği güçlü ve mümkün enfeksiyon ile kronik hastalıklardan koruyacak birçok besin olduğunu tabir eden Bora, “Bu nedenle bağışıklık işlevini desteklemek için idman, sağlıklı ve dengeli beslenme sürdürülmelidir” diye konuştu.
“Yeterince su için, zerzevat ve meyve tüketin”
Dengeli ve antioksidanlardan güçlü beslenen kişilerin, daha güçlü bağışıklık sistemleri ve daha düşük bulaşıcı hastalık riskine sahip olduklarını kaydeden Zehra Bora, “Hem muhtemel bulaşı engellemek hem de sağlık açısından dışarıdan yemek sipariş etmek yerine evinizde yemekleri pişirin. Uzun müddet aç kalmak daha sonrasında sizi hem daha fazla yemeye itecek hem de bilinçli beslenmenizi zorlaştıracaktır. Gereğince su için. Zerzevat ve meyve tüketiminin kâfi olmasına dikkat edin. Dünya Sağlık Örgütü tarafından sağlıklı bireylerin günde en az 2 porsiyon zerzevat ile 3 porsiyon meyve tüketmesi önerilmektedir. Zerzevat ve meyveler vitamin, mineral ve posa için önemli kaynaklardır. Bunun yanı sıra antioksidan vitaminlerden de varlıklı olması bağışıklık sisteminin desteklenmesi açısından önemlidir. Zerzevatları vitamin kaybına uğratmadan pişirmenin en iyi yolu buharda pişirmektir. Fazla pişirmek suda eriyen vitaminlerin sebzelerden suya çözünmesine neden olur. Konserve yahut kurutulmuş zerzevat ve meyveler kullanacaksanız, tuz yahut şeker eklenmemiş çeşitleri seçin” önerisinde bulundu.
“Haftada 2-3 defa balık tüketin”
Orta öğünlerde; kolay şeker, yağ ve tuz bakımından varlıklı besinler yerine çiğ zerzevatları ve taze meyveleri öneren Uzman Diyetisyen Zehra Bora, “Taze meyve yanına yoğurt yahut badem, ceviz üzere yağlı tohumları tercih edebilirsiniz. Doymuş yağlar yerine doymamış yağlar örneğin; balık, avokado, fındık, zeytinyağı, soya tüketmeye itina gösterin. Kırmızı et yerine genellikle yağ oranı daha düşük balık ve kümes hayvanları üzere beyaz etleri tercih edin. Omega-3 tüketimini arttırın, haftada 400 gram olmak üzere 2 yahut 3 kere balık tüketmeye ihtimam gösterin. Omega-3, bedende antienflamatuar tesir gösterir” dedi.
“Yağsız süt ve süt eserlerini tercih edin”
Yağ ve tuz bakımından varlıklı oldukları için işlenmiş ve yağlı etlerden kaçınılması gerektiğini de söyleyen Bora, “Mümkünse, yağsız süt ve süt eserlerini tercih edin. Endüstriyel olarak üretilen trans yağlardan kaçının. Bu yağlar enflamatuar özellik gösterirler. Bunlar genellikle işlenmiş besinler, fastfood, atıştırmalık yiyecekler, kızarmış yiyecekler, dondurulmuş pizza, turta, kurabiye, margarin ve sürülebilir eserlerde bulunur” biçiminde konuştu.
Bora, tüm hijyen kurallarına uyduktan sonra, nizamlı ve dengeli bir şekilde beslenmeye çalışıp, sıhhati antrenmanla destekleyip, iyi uyku çekmeye çaba gösterip, su tüketimine hassasiyet göstererek korona virüsten korunabileceğini de sözlerine ekledi.
