Beslenmenin beyin gelişimini direkt etkilediğini söyleyen Nörolog Dr. Mehmet Yavuz, “Daha çok meyve, zerzevat ve meskende hazırlanmış yemekleri tüketen çocuklarda IQ’nun ve hafıza yeteneğinin daha yeterli olduğu kanıtlanmıştır” dedi.
Nörolog Dr. Mehmet Yavuz, beslenmenin insan beyni üzerindeki etkilerine dair bilgi verdi.
Dr. Mehmet Yavuz, “İnsanoğlunu öteki canlılardan ayıran en önemli özelliği duyum ve bilinç merkezini oluşturan beyin üzere bir organa sahip olmasıdır. Bu açıdan bakıldığında insan beyni hayvanlarda görülmeyen bilinç, konuşma, sevinç, keder üzere olaylara mesken sahipliği yapan önemli bir buluşma noktasıdır. Beyin, anne karnından itibaren çeşitli faktörlere bağlı olarak gelişim gösterir. Dolayısıyla çocukların tükettiği besinler okuldaki muvaffakiyetleri ile direkt ilişkilidir” dedi.
“Beslenme beyin gelişimini direkt etkiliyor”
“Çocukların zeka gelişimi tükettikleri besinlerle direkt ilişkilidir” diyen Dr. Yavuz, “Dolayısıyla beslenmeyi yalnızca karın doyurmak olarak görmek yanlıştır. Beslenme anne karnından itibaren çocuğun fizikî ve zihinsel gelişiminde belirleyici bir rol üstlenen çok önemli bir parametredir. Bugün dünya üzerinde binlerce bebek hudut sistemi gelişimiyle alakalı çeşitli hastalıklarla doğmaktadır. Hastalıkların nedeni tam olarak bilinmemekle birlikte ortak yönleri beynin gelişme kademesinde ortaya çıkmasıdır. Bu noktada beynin gelişiminde genetik ve çevresel faktörlerin yanı sıra beslenmenin de önemli bir rol oynadığı unutulmamalıdır. Üstelik gebelikten itibaren direkt bir tesiri kelam konusudur” tabirlerini kullandı.
“Doğru beslenme ile beyin gelişimini destekleyin”
Beslenme ve beyin gelişimi ortasındaki ilişki birçok araştırmaya bahis olduğunu söyleyen Dr. Yavuz şunları söyledi: “Bu araştırmalar göstermiştir ki, kâfi beslenmek, kâfi meyve-sebze, mikrobesin (protein, folik asit, demir, B vitaminleri, DHA güçlü omega 3, çoklu doymamış yağ asitleri) ve DHA oranı yüksek olan balık tüketimi daha güzel akademik sonuçlarla ilişkilidir. Daha çok meyve, zerzevat ve konutta hazırlanmış yemekleri tüketen çocuklarda IQ’nun ve hafıza yeteneğinin daha düzgün olduğu kanıtlanmıştır.
Çocuklarda zeka gelişimini destekleyen besinler nelerdir?
Bebeklerde zeka gelişiminde kilit rol üstlenen kolin, en çok yumurtada bulunuyor. Süt ve kuruyemişlerde de sıklıkla bulunan kolin, her gün kesinlikle tüketilmesi gereken besinler ortasında yer alıyor. Kolin sonrasında en etkili besinler ortasında Omega 3 yer alıyor. Beyin yapısının büyük bölümünü oluşturan yağlar, beynin beslenmesi açısından büyük öneme sahiptir. Çok faydalı bir yapı kümesi olan Omega 3 en çok balıkta bulunur ve haftada en az 3 kere tüketilmelidir.
Beyin gelişiminde epey önemli olan bir başka vitamin kümesi ise B vitamini kümesidir. Hayvansal besinlerde bol ölçüde bulunan B12 vitamini eksikliği durumunda çocukların başarısı önemli oranda düşmektedir. Hafızayı etkileyen bir vitamin tipi olan B12 birebir zamanda odaklanma muvaffakiyetini da artırdığından, çocukların öğrenmesi kolaylaşır. Çinko da beyin gelişimi için epeyce önemlidir. Et, yumurta, karaciğer ve deniz eserlerinde bol ölçüde bulunur.”
