Edirne’de ayçiçeklerinin süslediği arazilere yakın nahiyelere kovanlarını bırakan bal üreticileri, 5 ay boyunca emek vererek ürettikleri ayçiçeği balının hasadını yapmanın heyecanını yaşıyor.
Türkiye’nin ayçiçeği balı üretiminde önemli rol oynayan Edirne’de yüzlerce bal üreticisi en tatlı hasada başladı. Sabahın erken saatlerinde bal kovanlarını açan üreticiler, kovanlardan topladıkları petekleri, çadırlarda sağım makinesiyle sağarak, satışa hazır hale getiriyor.
Üretici rekolteden memnun
Bin bir derde deva olarak bilinen ve sofraların vazgeçilmezi arasında konum alan balın hasadı için ağır mesai yapan Edirneli arıcılardan Erman Otomobilci, üreticinin bu yılki rekolteden mutlu olduğunu belirterek, Trakya ve Edirne’nin ayçiçeği balı üretiminde Türkiye’nin önemli kesimleri arasında bulunduğunu söz etti.
Covid-19 arı eserlerine talebi artırdı
Korona virüs salgını sonrası arı eserlerine talebin gün geçtikçe arttığına dikkat çeken Edirneli bal üreticilerinden Erman Otomobilci, zaman zaman taleplere yetişmekte zorluk çektiklerini söz ederek, yeni dönemle birlikte hem vatandaşların hem de bal satıcılarının yüzünün güleceğini söz etti. Otomobilci, başka arı eserleri polen ve propolis üzere eserlere de önemli talep olduğunu söyledi.
Yerde üç çeşit bal üretiliyor
Otomobilci, kesimde ilkbahar döneminde kara çalı, ayçiçeği serisinde çiçek balı ve Saros Körfezi’nde de çam balı üretildiğini de kaydetti.
