Edirne’nin meşhur tava ciğerinin can yoldaşı acı biberin hasadında Edirneli roman çiftçiler eğlenceli kültürlerini tarlaya taşıyarak müzisyenler eşliğinde hem oynadılar hem de acı biberin tatlı hasadını gerçekleştirdi.
Tava ciğerinin başşehri Edirne’de ciğerin can yoldaşı Karaağaç acı biberinin hasadı başladı. Hasadı yapan roman çiftçiler eğlenceli ve sevinçli kültürlerini biber hasadına yansıtınca biberler şen şakrak toplandı.
40 derecede acı bibere tatlı hasat
Edirne’nin meşhur tava ciğerinin vazgeçilmez garnitürü olarak ciğerin yanında konuklara sunulan Karaağaç acı biberinin hasadını yapan Karaağaçlı kadınlar, 40 derece hava sıcaklığında acı fakat 9/8’lik ezgilerle bir o kadar da tatlı Karaağaç acı biberinin toplanmasında büyük emek harcıyorlar.
Yılda 70 ton tüketiliyor
Karaağaç acı biber üreticisi Tunahan Ule, bu biberin yalnızca Karaağaç’ta yetiştiğini belirterek, kent genelinde yılda 70 ton acı biber tüketildiğini söyledi.
Edirne’ye gidelim tava ciğer yiyelim
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Denetim Derneği Başkanı Bahri Dınar da, “Tavası var ciğeri var yanında da biberi var, abe hoş Edirnem sende daha neleri var” diyerek, vatandaşları Edirne’nin tarihi ve turistik yerlerini gezmeye davet etti.
“Hem oynarız hem toplarız”
Karaağaçlı roman çiftçilerde 9/8’lik müzikler eşliğinde hasat yapmanın memnunluğunu yaşadıklarını belirterek, “Hem oynuyoruz hem de topluyoruz. Müziği duyunca oynamadan duramıyoruz” dedi.
