Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın Kanatlı Eti İhracatı ve Hayvancılık Üzerine Açıklamaları

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın Açıklamaları

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gerçekleştirdikleri yoğun görüşmeler sonucunda, kanatlı eti işleme tesisleri‘nden 8’inin Avrupa Birliği‘ne (AB) ısıl işlem görmüş kanatlı eti ihracatı yapabileceğini ve bu durumun AB tarafından onaylandığını duyurdu. Yumaklı, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) tarafından Bursa’nın Orhangazi ilçesindeki Hektaş Çiftliği’nde düzenlenen “3. Global Farm Summit (Çiftlik Zirvesi)” etkinliğinde, tüm çiftçilerin 5 Aralık Dünya Toprak Günü‘nü kutladığını belirtti.

Hayvancılık alanında bu yıl en çok tartışılan konuların başında et ve süt sektörünün geldiğini ifade eden Yumaklı, Türkiye’nin nüfus büyüklüğü, kentleşme oranı, turist sayısı ve ihracatın gıda sektörünün büyümesine katkı sağladığını vurguladı. Yumaklı, Türkiye’nin bitkisel ve hayvansal üretimde gerçekleştirdiği birçok uygulama ile sektöre büyük bir altyapı kazandırdığını anlattı ve şöyle devam etti:

• “Bugün geldiğimiz noktada son 21 yılın 17’sinde tarımsal üretimimiz büyüme göstermiştir.”
• “Gelecek dönemde, dünyadaki gelişmeleri göz önünde bulundurarak, bu sektörün çok daha büyümesi gerektiğini belirtmek istiyorum.”
• “Sektörü risklere karşı koruma adına birçok yöntemler geliştirmekteyiz.”

Yumaklı, Türkiye’nin risk faktörünü, geliştirdiği güçlü altyapı ile karşıladığını belirterek, “Bu güçlü altyapı, hayvancılık politikaları, desteklemeler, kırsal kalkınma hibeleri, AR-GE faaliyetleri ve regülasyonlar ile oluşturulmuştur,” dedi. Son 22 yılda hayvancılığa 328 milyar lira destek sağladıklarını ifade eden Yumaklı, 2025’te hayvancılık sektörüne 27,6 milyar lira destek verileceğini bildirdi.

Tarım Sigortaları Havuzu‘nun (TARSİM) önemine de değinen Yumaklı, 2006’dan bu yana sadece hayvancılık için TARSİM’den ödenen miktarın yaklaşık 17 milyar lira olduğunu hatırlattı. Ayrıca, 3 bin 158 litre olan hayvan başına süt verimini 5 yılda 3 katına çıkarmayı hedeflediklerini, karkas et veriminde ise hedefin 380 kilogram olduğunu belirtti.

Yumaklı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne (TAGEM) bağlı araştırma enstitülerinde geliştirilen ve patent başvurusu yapılan ilk yoğurt formülasyonunun tanıtımının 3. Global Farm Summit etkinliğinde yapılacağını aktardı. “Bu, Anadolu’nun bir yiyeceği olan yoğurdun, yerli ve milli yoğurt mayalarından elde edildiğini” vurguladı. Patent sürecinin tamamlanmasının ardından bu formülasyonların ticarileşmesi için girişimcilerin hizmetine sunulacağını belirtti.

Bakan Yumaklı, Türkiye’nin büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığında Avrupa’da birinci, süt üretiminde Avrupa’da ikinci, dünyada ise 8’inci sırada yer aldığını dile getirdi. “Sadece bugünü değil, ülkenin gelecek 50 yıllarını planlıyoruz,” diyen Yumaklı, güncel şartları yeterli görmenin büyük bir yanılgı olacağını vurguladı.

Yumaklı, hayvansal üretimde en önemli önceliklerinin tüm üretimi yerli imkanlarla karşılamak olduğunu belirtti. Üretim planlamasının önemine değinerek, hayvancılık işletmelerinin maliyetlerini düşürmeyi hedeflediklerini ifade etti. Ayrıca, hayvan hastalıklarıyla mücadele kapsamında veteriner yol kontrol noktaları oluşturmaya başladıklarını ve bu kontrollerin Erzurum, Elazığ ve Ankara’da başladığını, 5 ilde daha kontrol noktaları oluşturulacağını bildirdi.

Kanatlı Eti İhracatı ve Gelişmeler

Yumaklı, son dönemde anaç hayvan sayısını artırmak adına yoğun çabalar sarf ettiklerini belirtti. “Kendi besi danasını üreten besi işletmelerinin kurulumunu teşvik etmek amacıyla Et ve Süt Kurumu ile Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) arasında bir proje başlatıldı ve şu anda hayata geçirilmiştir,” dedi. Yumaklı, “Bunu bir örnek, model olarak ortaya koymak istiyoruz,” diyerek, etkilerinin Türkiye genelinde hissedileceğini ifade etti.

Bütün bu çabaların amacı, üreticilere uygun maliyetli hayvan temin etmek ve tüketicilerin uygun fiyatlarla hayvansal ürünlere erişimini sağlamak olduğunu belirten Yumaklı, “Önümüzdeki 3 yıl boyunca hem bitkisel hem de hayvansal üretimde üreticilerimizin önünü görebilmelerini sağlamak amacıyla çalışacağız,” dedi. Bu süreçte politikaların değişmeyeceğinin garantisini verdi.

Yumaklı, hayvansal ve bitkisel üretimde verimlilik ve kalite kriterlerine yönlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Kanatlı eti ihracatındaki önemli gelişmeleri de paylaşan Yumaklı, “Özellikle Avrupa Birliği ile kanatlı eti ihracatıyla ilgili yoğun görüşmelerimiz oldu. Bu çalışmalarımız sonuç verdi ve 8 tesis ısıl işlem görmüş kanatlı eti ihracatı yapabilecek,” dedi.

Yumaklı, Türkiye’de üreticilerin işine hayatını adadığını belirterek, “Bu, eleştirilmesi değil, takdir edilmesi gereken bir durumdur,” ifadesini kullandı. Üreticilere haksızlık edilmemesi gerektiğini vurgulayarak, “Sadece muhalefet etme adına üreticilerimizin ülke için yaptıklarını yok saymak, akla çok farklı şeyler getirmektedir,” dedi.

Açılış konuşmalarının ardından TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu, Çiftlik Veri Ağı Platformu’nun sunumunu gerçekleştirdi. Bakan Yumaklı ve beraberindeki protokol üyeleri daha sonra alanda kurulan stantları gezdi. Etkinliğe, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen, Bursa Valisi Erol Ayyıldız, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan ve çiftçiler katıldı.