Tarhun otu nedir? Tarhun otunun faydaları! Tarhun otuyla yapılan yemekler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sindirim hastalıkları için teğe bir yararı olan tarhun otu, güzel bir koku keskin bir tada sahiptir. Taze tüketildiği üzere kuru hali et ve balık yemeklerine eklenir. Kadınların adet döngüsünde yaşadıkları sancılar içinde doğal ilaç olan tarhun otu hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Pekala Tarhun otu nedir? Tarhun otunun yararları nelerdir? Tarhun otu nasıl tüketilir? İşte soruların cevabı:

Papatya ailesine ilişkin olan tarhun otunun anavatanı Sibirya topraklarıdır. İnce uzun yaprakları olan tarhun otu, yeşil ve sarı renklidir. Çok keskin ve güzel bir kokusu vardır. Bilim literatüründe Artemisia dracunculus olarak bilinir.  Çok yıllık bir ot tipidir. Ortalama 120-150 cm civarında uzar. Avrupa toprakları kültür otu olarak yetiştirir. Türkiye’de bu otun yetişme alanı; Erzurum, Bayburt, Gaziantep ve Şanlıurfa’dır. Ejder otu, Yeşil altın ve dargun üzere farklı isimlerle de alınır. Kuru hali Fransa mutfağında vazgeçilmez baharatıdır. Bayburt yöresinde dargun olarak geçen tarhun otunun ticareti epeyce yaygındır. Böreğin iç harcına konularak tüketildiği üzere tıpkı ıspanak üzere pişriilerek de yenir. Birebir zamanda kurutulup çayı yapılır. Anadolu da makarna ve salatalara eklenir.

TARHUN OTUNUN YARARLARI NELERDİR?

– Sindirim sistemindeki salgılanmayı hızlandırarak besinlerin süratle işlenmesini sağlar. Böylelikle mide ve bağırsak ağrılarını azaltır. Birebir zamanda iştah kaybı olanların iştahını açar. Yani kilo almak isteyenler için güçlü bir doğal ilaçtır.

– Yemeklerden sonra sık sık gaz sıkışması yaşayanlar içinde içinde ülkü bir besindir. Hazmı kolaylaştırarak karın şişkinliği ya da sertliğini önler. 

– Genellikle kadınların yaşadığı idrar enfeksiyonu hastalığına iyi gelir. İdrar söktürerek mesane de idrar birikmesini engeller. Böylelikle taş ve kum rahatsızlıklarının yaşanmasının önüne geçer. 

– Aylık olarak kadınların yaşadığı adet döngüsündeki sancılara iyi gelir. Kasıklarda ve bedende yaşanan ağrıları dindirir. 

– Kekik ve lahana üzere güçlü bir ödem söktürücüdür. Bedendeki tüm ,iltihabı kısa zamanda atar. Ayrıyeten bedendeki fazla tuzu da atmaya yardımcı olur. 

– Hoş kokuya sahip olan tarhun otu, ağız kokusunu da engeller. Bunun yanı sıra ağız içindeki enfeksiyonu azaltır. Çay olarak tüketildiğinde diş yüzeyini temizler. Tükürük bezlerinin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Diş eti iltihabının önüne geçer. 

– Ruhsal hastalıklar içinde tarhun kurusundan elde edilen çay yarar gösterir. Ağır iş temposu sonrası beden yorgunluğunu ve gerilimini azaltır. Hudut sisteminin işlevselliğini korur. 

TARHUN OTU NASIL TÜKETİLİR?

Kurutulup baharat haline getirilerek yemeklere eklenir. Ya da taze halde salatası yapılarak da tüketilebilir. Bunun yanı sıra ıspanak üzere pişirilerek kullanılan tarhun otunun kuru halinden çay yapılır. Azerbeycan da sirke imalinde tarhun otu kullanılır. Bu da sirkenin daha lezzetli olmasını sağlar. Kekik üzere et ve tavuk yemeklerine lezzet sağlar. 

TARHUN OTUNUN ZIYANI VAR MIDIR?

Çok tüketildiğinde sindirime olan yararı ziyana döner. İshale yol açarak bedenin süratle su kaybına neden olur. Hamile ve emziren annelerin tüketmemesi gerekir. Her besinde olduğu üzere tarhun otunu da uzmanına danışarak tüketmekte yarar var.