Ege Bölgesi’nin önemli tarım eserlerinden biri olan siyah incir, 30 Temmuz’dan itibaren dünya ülkelerine ihraç edilecek. Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, dünyanın en kaliteli incirinin Türkiye’de yetiştiğini belirterek, siyah incir ihracatında 60 milyon dolar gelire ulaşmayı hedeflediklerini söyledi.
Ege Bölgesi’nin önemli ziraî eserlerinden siyah incir, başta Almanya, İngiltere, Hollanda, Fransa üzere Avrupa ülkeleri olmak üzere dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor. Kesim tarihi 29 Temmuz, ihracat tarihi ise 30 Temmuz olarak belirlenen siyah incirin raflara seyahatine sayılı günler kaldı.
“60 milyon dolara ulaşmayı hedefliyoruz”
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, kesimin ziyan görmemesi için üreticilerin ve ihracatçıların kesim ve ihraç tarihlerini dikkat etmesi gerektiğini söyledi. Hayrettin Uçak, “Üreticiler bu tarihlere nazaran eser hasadını yapmalı, daha sonra eserlerini ihracata göndermeli. Tüm üreticilerimizin sürdürülebilir bir ihracat için kesim tarihine uyarak, besin güvenliğini ve insan sıhhatini önceleyerek büyük bir hassaslık ve hassasiyet içerisinde üretim yapması gerekiyor. Bilhassa siyah incir hassas ve raf ömrü az bir eser. Dolayısıyla taze olarak gittiği ülke pazarlarında kalite ve tüm özelliklerini koruyarak tüketilmesi gerekiyor. Bu durum yurt dışındaki talepleri etkileyen en önemli ögelerden biri. 2019’da 20 bin 334 ton taze inciri 51 ülkeye ihraç ederek ülkemize 49 milyon dolar kazandırdık. Taze incir ihracatımızın 43 milyon 376 bin dolarlık kısmını siyah incir oluşturuyor. Siyah incir ihracatında 60 milyon dolara ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.
En kaliteli incir Türkiye’den
Uçak, siyah incirin çoğunlukla Avrupa ülkelerine gönderildiğini, pazarı genişletme çalışmalarının devam ettiğini, bilhassa Uzak Doğu pazarındaki ihracat sayılarını artırmak için ağır mesai yaptıklarını belirterek, “Dünyanın en kaliteli inciri Türkiye’de yetişiyor. Geçtiğimiz sene 17 milyon dolarla Almanya, 5 milyon dolarla İngiltere ve Hollanda, 3 milyon dolarla Avusturya, 2 milyon dolarla Fransa, Rusya ve Hong Kong olmak üzere toplamda 45 ülkeye siyah incir gönderdik. İhracatımız 2019’da yüzde 22 artış gösterdi. 2018’de 14 bin 794 ton olan siyah incir ihracatımız 2019’da 17 bin 697 tona ulaştı. Önümüzdeki dönemde bunu 50 ülkeye çıkarmayı hedefliyoruz. İncirlerimiz en uzak destinasyonlardan bile talep görüyor. Hava kargoyla yapılan siyah incir ihracatımız 2019’da 1 milyon 124 bin dolara ulaştı. Sarı incirin ise kesim tarihi 25 Temmuz, ihracat tarihi 26 Temmuz. Sarı inciri geçen sene 35 ülkeye göndererek 5 milyon 569 bin dolar gelir sağladık. Bu yılki kalite ve randımandan de son derece memnunuz” tabirlerini kullandı.
Sütten iki kat daha fazla kalsiyum içeriyor
Siyah incirin İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar girdiğini söyleyen Uçak, “Yüzyıllardır alternatif tıpta ilaç yerine kullanılıyor. İçinde C vitamini dışında bütün vitaminler mevcut. Sütten iki kat daha fazla kalsiyum var. Balığın içinde yüksek ölçüde bulunan omega-3 ve omega-6’yı bile içerisinde barındırıyor. Tam bir antioksidan deposu. Hücrelerin yenilenmesinden cilt ve kalp sıhhatine, beyin ve hudut sisteminin sağlıklı çalışmasından bağışıklık sistemine kadar bin bir kaygıya tesir ediyor” dedi.
