Nilüfer Belediyesi’nden Hasanağa Enginarı Coğrafi İşaretli Festivaline Büyük İlgi

BURSA (İGFA) –

Nilüfer Belediyesi’nin tescilli ve coğrafi işaret belgesine sahip olan Hasanağa enginarını tanıtmak ve lezzetini geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla düzenlenen geleneksel Hasanağa Enginar Festivali, bu yıl da büyük bir coşku ve katılım ile gerçekleştirildi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Bursa Valiliği’nin destekleriyle organize edilen etkinlik, bölge halkı ve ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.

Vatandaşlar, festival boyunca enginarın çeşitli hazırlama ve sunum şekillerini deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlikler, doğayla iç içe, renkli ve eğlenceli aktivitelerle zenginleştirildi. Hasanağa Futbol Sahası’nda düzenlenen festival alanında, katılımcılar hem lezzetli enginar yemeklerini tattı hem de bölgenin doğal güzelliklerinin tadını çıkardı.

Festivalde Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir’in yanı sıra Bursa Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey ve Hasanağa Mahalle Muhtarı Rüstem Kartoğlu gibi önemli isimler de hazır bulunarak etkinliğin coşkusunu paylaştılar.

HASANAĞA ENGİNARINA TALEP GÜÇLÜ ŞEKİLDE ARTIYOR

Festivalin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, bölgenin gururu olan Hasanağa enginarının, 2020 yılından bu yana coğrafi işaretli ürünler arasına girerek eşsiz lezzetiyle bölge ekonomisine katkı sağladığını vurguladı. Enginarın toplanma mevsimi, şekli ve aromasıyla öne çıktığını belirten Başkan Özdemir, artan talep karşısında üretimin daha da yaygınlaşması gerektiğine dikkat çekti.

Başkan, “Bu özel ürünün üretimini artırmak, sağlıklı ve doğal beslenmeye katkı sağlamak ve bölgemiz çiftçisine ekonomik kazanç sağlamak adına önemli bir adım attık. Hep birlikte Hasanağa enginarını herkesin sofrasında görebilmek ve tadına varmak istiyoruz. Bu nedenle, Nilüfer Belediyesi olarak üreticimizi desteklemeye devam edeceğiz” dedi. Ayrıca, festivalin Türk Mutfağı Haftası programına dahil edilmesinden büyük memnuniyet duyduğunu sözlerine ekledi.

ÇİFTÇİYE YÖNELİK DESTEKLER VE GÜÇLENDİRME ÇALIŞMALARI

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, enginar üretiminin yüksek emek ve sabır gerektiren bir süreç olduğunu belirtti. Tarımsal girdilerin maliyetlerinin arttığını ve çiftçilerin bu zorluğu aşmak için çeşitli destek paketleriyle yanlarında olduklarını ifade etti. Saldız, “Damla sulama hortumu, gübre ve diğer tarımsal desteklerimizle üreticimizin yanında olmayı sürdüreceğiz. Amacımız, hem sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek hem de çiftçilerimizin gelirlerini güvence altına almak” dedi.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise, geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarmanın önemine vurgu yaptı. Türk Mutfağı Haftası’nın dördüncü kez düzenleniyor olmasının, kültürel mirasın korunması ve gastronominin gelişimi adına büyük bir adım olduğunu belirten Dr. Özer, bu festival sayesinde Hasanağa enginarının hem bölge hem de uluslararası arenada tanındığını sözlerine ekledi.

YARIŞMALAR VE ÖDÜLLER

Festival kapsamında düzenlenen atölyelerin ardından, büyük merakla beklenen “En İyi Yetiştirici” ve “Enginarlı Lezzetler” yarışmaları gerçekleştirildi. Özellikle “Enginarlı Lezzetler” yarışması, katılımcıların damak tadına hitap eden tatlı ve tuzlu lezzetleriyle öne çıktı. Toplamda 8 farklı yemeğin yarıştığı bu bölümde, jürinin karar vermesi oldukça zor oldu.

Yarışmanın jüri üyeleri arasında Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, gastronomi yazarı Tuğçe Aksulu, gurme Bülent Öztürk, Bursa Aşçılar Derneği Başkan Vekili Tarık Kahraman ve ünlü şefler Sevil Karaca, Aybiçe Taylak ile Erdoğan Bozan yer aldı. Dereceye girenler ise şöyle belirlendi: Birincilik ödülü “Enginar-ı Dubai” tatlısıyla Ayşe Candar’a, ikincilik “Enginar Şöleni” yemeğiyle Tuğba Nalbantoğlu’na, üçüncülük ise “Enginarlı İçli Köfte” yemeğiyle Nermin Karakaya’ya verildi.

“En İyi Yetiştirici” yarışmasına ise 14 üretici katıldı. Jüri üyeleri, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü temsilcilerinden oluşuyordu. Bu yarışmada ilk sırayı Ahmet Erkan alırken, ikinci Salih Ekiz ve üçüncü ise Samet Akkaya oldu.

Festival boyunca Nilüfer Roman Orkestrası ve sevilen sanatçı Uğur Önür, sahne performanslarıyla katılımcılara keyifli anlar yaşattı. Program, bölge halkının ve ziyaretçilerin unutulmaz anlar biriktirmesine vesile oldu.