Meksika, Guatemala, Kolombiya, Ekvador, Peru, Bolivya, Şili ve Arjantin’deki eski medeniyetler tarafından yetiştirilmeye başlanan mısır, beslenme formumuzu etkileyen en önemli tahıllardan biridir. Başlangıçta hem İnkalar hem de Aztekler mısır koçanının bir kenarını ateşe vererek elde edilen patlamış mısır ise, günümüzde sevilen atıştırmalıklar arasında nokta alır.
Patlamış mısırın sağlık açsısından etkileri
Vücudumuzun işleyişini değiştiren besinlere sahip olan patlamış mısırın aslında bilinenden daha fazla yararı var. Buradaki önemli olan nokta; mısırı pişirme ya da patlatma tekniklerinin sıhhatimize makul olup olmadığı. Öncelikle patlamış mısırın yararları;
– B-kompleks vitaminleri bağışıklığı güçlendirmeye, karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye ve ödemi azaltmaya yardımcı olur.
– Manganez enzimlerinin oluşumuna ekte bulunur ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olur.
– Magnezyum, serotonin oluşumunu destekler (depresyonu önlemekte sorumludur) ve glisemik indeksi denetim etmeye yardımcı olarak diyabet hastası olanlar için harika bir müttefik haline gelir.
– Lif, sindirim sistemini geliştirir.
– Başkaca sahih şekilde pişirilirse düşük kalorili bir atıştırmalıktır.
Mısır patlatmanın en uygun yolu
Patlamış mısır biraz kalorili ve akıllıca tekniklerle uygulanmıyor maatteessüf. Hem yağsız hem de besin bedelinden hiçbir şey kaybetmeden keyifli atıştırmalık olarak tabaklarınızı dolduracak bu tarifle, mısır patlatmanın en güzel yolunu sizlerle paylaşıyoruz.
Materyaller
– 5 yemek kaşığı mısır
– 1 yemek kaşığı tuz
– 5 yemek kaşığı su
Yapılışı
1. Cam bir kaseye mısır, tuz ve su ekleyin. Güzelce harmanlayın ve üzerini streç film ile kaplayıp kürdanla yardımıyla birkaç delik açın.
2. Mikrodalga fırında 4 dakika boyunca orta sıcaklıkta pişirin. İşte, enfes çıtırtısıyla patlamış mısırınız hazır.
Afiyet olsun…
