Türkiye’nin önemli çilek üretim merkezlerinden biri olan Mersin’in Silifke ilçesinde Türkiye’de ilk böğürtlen hasadı başladı. Hasat edilen böğürtlenler, Türkiye’nin değişik illerine kilosu 10 liradan gönderildi.
Silifke Böğürtlen Üreticileri Birliği Başkanı ve üretici Fatih Güngör, hasadın akabinde yaptığı açıklamada, Türkiye’de ilk böğürtlen hasadının Silifke’de yapıldığını söyledi. İlçede 130 dönüm toprakta yaklaşık 300 ton böğürtlen üretiminin yapıldığını tabir eden Güngör, “Türkiye’de ilk böğürtlen hasadı da Silifke’de yapılıyor. Bu da üreticilere büyük avantaj sağlıyor. Böğürtlen, ilçede çiftçilerin önemli geçim kaynaklarından biri. Böğürtlenler bu sene hem verim hem de fiyat bakımından üreticileri mutlu ederken, ağustos ayı sonuna kadar sürecek hasat dolayısıyla da istihdama ek sağlıyor” dedi.
8 dönüm bahçeden 30 ton eser beklediğini vurgulayan Göngör, “Böğürtlen, üretim maliyetinin düşük olması nedeniyle çiftçiler tarafından da tercih edilen bir eser. Böğürtlen, ilçenin iklimine düzgün şekilde adaptasyon sağladı. Yüksek verimi ise üreticinin yüzünü güldürüyor. Taze tüketiminin yanında reçel, marmelat, pasta ve kozmetik eserler üzere çok çeşitli meydanlarda tasarrufu ise üreticileri böğürtlene yönlendiriyor” diye konuştu.
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Güngör, “Böğürtlenin en yaygın araştırılmış sağlık yararlarından biri, kanserle savaş eden bir yiyecek olarak çalışma yetenekleridir. Bunun nedeni, böğürtlende bulunan güçlü antioksidanlardan kaynaklanmaktadır. Böğürtlen, vitaminler ve minerallerin varlığından dolayı vücudun bağışıklık sistemini iyileştirmede yardımcı olur. Böğürtlenin sistemli tüketimi, çeşitli patojenlerle savaşmaya yardımcı olur ve vücudu enfeksiyonlardan ve öteki ölümcül illetlerden korur. Korona virüsün olduğu bu zamanlarda tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olur” formunda konuştu.
