Korona virüs salgınıyla mutfaklarında daha çok bakır sahan, tencere ve tava kullanımına yönelen vatandaşlar, bakırcılara ilgi gösteriyor.
Artvinli kalaycı Recep Tokgöz, unutulmaya yüz tutmuş meslekler ortasında yer alan kalaycılığı yaşatmak ve geçimini sağlamak için kent şehir dolaşarak kalaycılık yapıyor. Tokgöz, korona virüs salgınıyla mutfaklarında daha çok bakır sahan, tencere ve tava kullanımına yönelen vatandaşların taleplerini karşılamakta zorlanıyoruz dedi.
Türkiye’de illerin tamamına gidip kap kalaylama sürecini yerinde yapmaya çalışan 43 yaşındaki kalaycı ustası Tokgöz, Ardahan’da da açık havada tezgahını kurdu.
Kura Irmağı kıyısında bulunan Lezzet-i Kür Restorandın bahçesinde tezgah açan Recep Tokgöz, müşterilerinin getirdiği bakır tencere, tava ve sahanları denetim ederek tamir olması gerekenleri ayırarak, daha sonra çekiçle düzelttiği bakır eşyaları temizleyerek kalaylama sürecini gerçekleştiriyor.
Korona virüs salgını nedeniyle bakır kaplara olan talebin arttığını söyleyen Toksöz, “Dededen kalma bir mesleğe sahibiz. Tabi bizimde konseyi bir işimiz var. İkamet ettiğimiz yer var, ama millet tatile giderken biz tatil yerine bu mesleği sevdiğimiz için Türkiye’nin çabucak her yerinde bakırı kullanan yörelerinde hizmet ediyoruz. Bakır sağlıklı bir eser olduğu için millet bir türlü vazgeçemiyor. Bilhassa dünyayı saran Korona virüs salgını nedeniyle beşerler sağlıklı olan bakıra yöneldi. Piyasada hiç bilmediğimiz hastalıklarla karşılaşıyoruz. Bakır sağlıklı bir eser ve kalaylanması lazım, onun için de ön paklığını, daha sonra da kalay evreleriyle yeniliyoruz. Bilhassa Pandemi sürecinde bakırın önemi anlaşılmış oldu. Biz de bakır eserlerinin kullanılmasını tavsiye ediyoruz. Bakır tencere ve tavada yapılan yemek ile çelik ya da farklı bir eserde yapılan yemek birebir lezzeti vermiyor. Beşerler bakırın kalayı yapılınca daha da sağlıklı olduğunu biliyor. O yüzden genellikle daima bakırı tercih ediyorlar. Yoğunlukta bundan kaynaklanıyor” dedi.
Şaban Tokgöz ise, “Yok, olmaya yüz tutmuş bu mesleği yaşatmaya ve bakırı millete sevdirmeye çalışıyoruz. Bakır sağlık açısından çok sağlıklı ve krom, çelik, alüminyumla kıyaslanabilecek bir husus değildir. Bakır sağlık açısından kullanılması önemlidir. Pandemi illetinden sonra beşerler bakır kullanmaya başladı. Zira sağlıklı ve hastalık riski taşımıyor” biçiminde konuştu.
