Hasadı başlayan soğan, tarlada 80 kuruşa alıcı bulurken tezgâhta 1.5 liraya satılıyor.
Türkiye’nin önemli soğan üretim merkezlerinden Amasya’nın Suluova ilçesinde erkenci soğanın hasatına başlandı. Amasya’nın Suluova ilçesi Kurnaz köyünde ikamet eden soğan üreticisi Fatih Göv, “Yıllık ortalama 100 dekar soğan ekmekteyim. Ankara, Polatlı ve Eskişehir çıktıktan sonra yükle Karadeniz Bölgesi, yakın iller ve Türkiye’nin dört bir yanına Suluova soğanını gönderiyoruz ”dedi.
Korona virüs üreticiyi etkiledi
Pandemi sürecinin kendilerine en büyük ziyanının ihracat olmaması olduğunu belirten soğan üreticisi Göv, “Korona nedeniyle fiyatlar biraz düşük başladı. Dönemde emekçi konusunda ve serviste alınan önlemlere uymamız gerektiğinden dolayı sırtımıza biraz daha yük bindi. Genel olarak satışı düştü fiyatlar kırık başladı. Tarlada 80 kuruş, marketlerde 1.20 ile 1.50 ortasında alıcı buluyor. Şu an fiyatlar düşük olduğu için tarla ve tezgâh ortasında çok büyük farkların olmadığını, büyükşehirlerde de çok fazla fiyat farkı olduğunu sanmıyorum ”diye konuştu.
Suluova Soğanı tadı ve lezzeti ile bilhassa büyük kentlerde ilgi odağı
Soğanın bütün dünyada olduğu üzere ülkemizde de çok tüketilen sebzelerin başında geldiğini ve besin kıymetinin epey yüksek olduğunu hatırlatan üretici Göv, “Suluova’da soğan üretimi çok eskiye dayanmaktadır. Suluova soğanımız Türkiye’de tadı ve lezzetiyle iz bırakmıştır, meşhurdur. Büyükşehirlerde hala daha tercih edilmektedir,. Tezgâhlara ’Suluova soğanı’ diye muharrirler buda bizim için gurur verici. Yemeklere lezzet vermesi bakımından sofraların vazgeçilmezi olan soğanın insan sıhhatine da birçok faydası da var” biçiminde konuştu.
Babasının 1970 yılında ilçede soğan üretimine başladığını ve ilk üreticilerden olduğunu, babası ile birlikte yaklaşık 20 yıl kadar Suluova’da soğan üretimi, daha sonra alım ve satımını yaptıklarını tabir eden İhsan Dadak ise “Uzun yıllar bu bölümün içerisinde hem alıcı hem üretici hem de satıcı olarak yer aldık. Suluova soğanı çok acı olmaz, çokta tatlı olmaz. Bilhassa ünlü restoranlarda ünlü şefler tercih ederler. Bizde bunlara çok şahit olduk. Çiftçimiz 80 kuruşa tüccara satıyor, marketlerde 1.5 liraya alıcı buluyor. Bizim insanımız fiyatlar üzerinden devletimize yükleniyor. Bu ortadaki fiyat farkının devletimiz ile hiçbir alakası yok. Suluova’nın soğanı tüm Türkiye’ye yeter” dedi.
