Kayseri’de korona virüs önlemleri kapsamında sokağa çıkma kısıtlamaları ve dükkanların kapatılması pastırma ve sucuk satışlarını etkilemedi. 2020 yılının ilk 8 ayında 286 ton pastırma, 2 bin 260 ton sucuk satılırken, Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, “Kayseri, Türkiye’ye pastırma, sucuk ve mantıda liderlik yapan bir ildir” dedi.
Pastırma ve sucuğun ana vatanı olarak bilinen Kayseri’de, 2020 yılında yapılan satışlar üreticilerin yüzünü güldürdü. Korona virüsün gölgesinde kalmayan pastırma 2020’nin ilk 8 ayında 286 ton satılırken, sucuk ise 2 bin 260 ton satıldı.
Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, “Geçen yıla oranla pastırma ve sucuk satışlarımız yüzde 10 civarında artış gösterdi. Yaklaşık olarak ilk 8 ayda Kayseri Ticaret Borsası’nda 286 ton pastırma süreç gördü, 2 bin 260 ton da sucuk süreç gördü. Bu bizi keyifli ediyor. Pandemi sürecinde olağanda işlerin düşmesi gerekiyor diye düşündüğümüzde pastırma ve sucuk üretimi ile birlikte bu haber bizi keyifli etmiş oldu. Böylece pandemi sürecinde pastırma ve sucuk üreticilerimiz gerekli bütün ıslahatları göstermiş oldu. Buradan bilhassa Kayseri’de pastırma ve sucuk üreten tesislerimize Kayseri Ticaret Borsası olarak teşekkür etmek istiyorum. Bir sefer daha Kayseri’nin sucuk ve pastırmada ana vatanı olduğunu, Türkiye’ye hitap ettiğini bu şekilde göstermiş oldular” tabirlerini kullandı.
“Erciyes’ten gelen yel, pastırmaya lezzet katıyor”
Öbür illerin Kayseri’nin ismini kullanmadan satış yapamadıklarını kaydeden Bağlamış, “Kayseri pastırmasının bilhassa Erciyes’ten gelen bir yeli var. Damlarda kurutulmaya alındığında bu yel yüzde 50 kadar tat oranına katkıda bulunuyor. Öbür iller bizimle gayret edecekler. Zira oradaki perakende satışlarda Kayseri pastırması ismi geçmediği zaman pastırma satışı yapamıyorlar. Bundan dolayı Kayseri ilinin pastırma üretiminden fazla üretim yapıyoruz diye iddiada bulunuyorlar. Biz her platformda bunu dile getiriyoruz. Biz üretimimizi resmi sayılarla ortaya koyarak Türkiye’de liderlik yaptığımızı tabir ediyoruz. Başka iller bizlerin ürettiği pastırma ve sucuğun yüzde 10’u kadar dahi üretim yapmakta zahmet çekiyorlar. Böylece de Kayseri’yi gündem etmiş oluyorlar. Her zaman söylediğimiz üzere; Kayseri, Türkiye’ye pastırma, sucuk ve mantıda liderlik yapan bir ildir. İnşallah bu bir ömür devam edecek diye de temenni ediyorum” halinde konuştu.
