Yeşil lahananın bir çeşidi olan kırmızı lahana birtakım yerlerde mor lahana olarak isimlendirilir. Kalorisi düşük gücü yüksek olan kırmızı lahananın insan sağlığına inanılmaz yararları vardır. Pekala kırmızı lahananın bilinmeyen yararları nelerdir? Kırmızı lahana suyu ne işe fayda? C vitamini bakımından güçlü olan lahanaya dair her şeyi haberin ayrıntısında bulabilirsiniz.
Yöreden yöreye ismi değişen kırmızı lahananın bağışıklık sistemine birçok yararı olduğu yapılan araştırmalarda ortaya çıkarılmıştır. Eski zamanlarda da lokman tabipler tarafından epeyce sık kullanılan kırmızı lahana C vitamini ve sülfür mineralleri bakımından en varlıklı besindir. Kaynatılıp yaraların üzerine konulan kırmızı lahana günümüzde besin dalında tercih edilen bir besindir. Turşusu yapılan kırmızı lahanayı Avrupa ülkeleri yemeğini de yapar. Olağan lahanaya göre yapısı hayli serttir. Lakin salataların baş tacıdır. Bilhassa diyet listelerinde ilk sırada yer alan kırmızı lahana büyüdükçe yaprakları genişler. İçindeki en sert yumurtaya benzeri kısım tüketilir. Geniş olan yaprakları ise karalahana dediğimiz hali alır. Karadeniz bölgesinde yaygın olarak yemeği yapılan kara lahana sağlıklı bir besindir. Kimi yörelerde kırmızı lahananın turşusu kurulur. Kavanozlarda saklana bilen bu besin kış uzunluğu tercih edilen turşu çeşitlerinden biridir. Bilhassa öbür besinlerle bir arada de eklenip turşu suyunun kırmızı olması sağlanır.
KIRMIZI LAHANANIN BİLİNMEYEN YARARLARI NELERDİR?
– İçerdiği K vitamini sayesinde beyin işlevlerini daha iyi çalıştırdığından konsantre eksikliği üzere rahatsızlıkların riskini azaltır. Birebir zamanda antosiyanin hususu de hudut sisteminin hasara uğramış bölümlerini de onarır.
– Düşük kaloriye sahip olduğundan diyet listelerinde ilk sıralarda yerini alırken yüksek lif sayesinde de sindirimi kolaylaştırır ve uzun mühlet tok kalmaya yardımcı olur.
– Yapılan araştırmalarda antioksidan yüzeyi yüksek olduğundan uzun müddet ve nizamlı tüketen kişilerin mide, akciğer, deri ve kalınbağırsak kanserine yakalanma oranlarının düşük olduğu ortaya çıkarılmıştır. Tıpkı zamanda lahana tohumları bağırsaklardaki kurtları düşürmeyi sağlar.
– Dama duvarının sertleşmesini önleyerek kalp ve damar hastalıklarından korur.
– Kış aylarında artan üst solumun hastalıkları ile ortaya çıkan ve boğaz burun tıkanıklığına neden olan balgamı sökmede etkili besinlerden biridir.
– Sülfür içeriği sayesinde cildin dermis katmanındaki yenileme hücrelerini güçlendirir. Böylelikle akne ve sivilce oluşumunu önler.
– Lahana suyunun mide ülseri tedavisinde doğal ilaç olarak kullanılır.
– Kırmızı lahana yaprakları bitkisel tedavide baş ağrısı sırasında kompres olarak kullanılır.
KIRMIZI LAHANA SUYU NE İŞE FAYDA?
Eski alternatif tıp uzmanları gece büyüdüğü için kırmızı lahanaya ayın gücü üzere isimler vermiştir. Yüksek oranda C vitamini ve sülfür içerdiğinden beden sağlığına hayli olumlu katkılarda bulunur. Suyu sıkılıp içilen kırmızı lahananın kan basıncını azaltığı, sindirimdeki hücreleri yenilediği biliniyor. Bunun dışında kabızlık üzere sıkıntılar sırasında tüketerek bağırsakların işlevlerini artırır. Mide suyunun yenilenmesini takviyeler. Ayırca kas ve kemiklerdeki asidin artmasının önüne geçer. Yüksek oranda lif içerdiğinden bedenin uzun müddet tok kalmasını sağlar. İltihabı bedenden atar.
KIRMIZI LAHANA HAKKINA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
Kırmızı lahana bedendeki iyot emilimini azaltarak tiroidlere ziyan verebilir. Bu yüzden tiroidleri iyi çalışmayan ya da bedeninde az ölçüde tuz bulunana kişilerin tüketmemesi gerekir.
