Keles’te süt alım krizi çözüldü

Bursa’nın Keles ilçesinde yaşanan süt alım sorununa ilişkin detaylar ortaya çıktı. Keles Süt Üreticileri Birliği, yağ oranı standartlarının altında çıkan çiğ sütleri kabul etmeyerek, üreticinin sütlerini teslim almayı reddetti. Üreticinin bu karara tepki göstermek amacıyla sütlerini yere dökmesi olayın kamuoyuna yansımasına neden oldu, ancak yaşananların gerçek nedeni detaylı incelemeler sonucunda gün yüzüne çıktı.

İşte merak edilen detaylar: Üretici, cuma günü yaptığı süt tesliminde ilk yapılan analizlerde yağ oranının yalnızca %2,70 olduğunu belirtti. Aynı zamanda, sütün su oranının %4,8 olarak ölçüldüğü tespit edildi. Bu veriler, birlik tarafından belirlenen kalite standartlarının altında olduğu gerekçesiyle kabul edilmedi. Birlik yönetimi, olaya ilişkin teknik ekipleri harekete geçirdi ve üreticinin ahırına giderek, hayvanlardan tek tek numune alındı.

Toplam 15 numuneye yapılan analizlerde yağ oranları *sırasıyla %2,10, 1,60, 2,50, 1,50, 1,50, 1,50, 1,50, 2,00, 2,00, 1,50, 1,60, 2,70, 3,00, 1,50 ve 3,50* olarak tespit edildi. Uzmanlar, normal şartlarda inek sütünde yağ oranının en az %3 olması gerektiğini belirtiyor. Sonuçlar doğrultusunda, numunelerin büyük bölümünün bu seviyenin oldukça altında kaldığı ortaya çıktı.

İnceleme sonuçlarına dayanarak, ilk analizlerin doğruluğu teyit edildi ve birlik yetkilileri, kalite standartlarını karşılamayan sütlerin, mevzuat ve uygulamalar gereği teslim alınmasının mümkün olmadığını bildirdi. Olay sonrası pek çok kişi ve platformda tartışmalar sürerken, birlik yönetimi, alınan kararların tamamen laboratuvar analizleri ve teknik veriler doğrultusunda verildiğini açıkladı. Böylece, yaşanan hadiseye ilişkin gerçeklerin paylaşılması sağlandı.