Yıllarca İstanbul’da tekstil işletmeciliği yaptıktan sonra memleketi Karaman’ın Ermenek ilçesine bağlı Gökçekent köyüne dönen emekli vatandaş, susuz tarım uygulaması ile yetiştirdiği lavantanın hasadını yaptı.
Emekli olunca memleketine dönerek köyünde yaşamaya başlayan 63 yaşındaki Tahir Arı, civardaki boş kalan arazileri kıymetlendirmek emeli ile lavanta ektiğini söyledi. Susuz ve ilaçsız tarım yaparak yüzde yüz doğal eserler elde ettiğini anlatan Arı, “Ermenek ve etrafına 30 noktaya yakın irili ufaklı lavanta ektik ve sonuçta lavantalarımızı eser haline dönüştürdük. Bu eserlerimizin bugün hasadını yapıyoruz. Burada lavanta demetlerimiz yaş işlenmek üzere hasadı yapılıyor. Olağan biz lavantada boş durmadık. Lavanta susuz tarım, ilaçsız tarım dedik kendi lavanta balımızı ürettik. Alışılmış bunlar azar azar lakin sonuçta ilaçsız ve doğal lavanta balı ürettik. Lavanta keselerimizi, yağımızı ürettik. Bölge çiftçisine susuz, ilaçsız, katkısız tarım olsun diye lavanta suyumuzu ürettik. Bölge halkına susuz tarım yapmaları, ilaçsız tarım yapmaları, doğal tarım yapmaları ve sürdürülebilir bir tarım olsun diye efor sarf ediyoruz. Yanımıza meraklıları ve heveslileri bekliyoruz. Bu eser hayvanların yemediği, domuzun gelmediği bir eser. İlaçsız tarım, doğal tarım, organik tarım. Balı da organik, suyu da organik, yağı da organik. Lavanta bir şifalı bitkidir. Endemik ve aromatik bir bitkidir. Bu bitki yağı bilhassa antidepresandır. Hudut, gerilime iyi gelen, çayı demlenebilen, uykusuzluğa iyi gelen bir bitkidir. Bilhassa arıların çok sevdiği doğal bir bitkidir’’ dedi.
