Nöbetçi Eczaneler
İngiltere Sağlık Bakanı’na Yazılan Mektupta Nitrat ve Kanser Uyarıları
Uzmanlar, işlenmiş et tüketiminin belirli ölçülerde sınırlandırılmasını savunurken, ürün paketlerinde kanser riski uyarılarının da bulunması gerektiğini belirtti. Bu çağrı, nitrit kullanımının yasaklanması ve tüketici bilincinin artırılması yönünde güçlü bir talep olarak dikkat çekiyor.
önerilen yaklaşım, günlük 70 gramı geçmeyecek şekilde işlenmiş et tüketimini sınırlamayı içeriyor ve bunun çok az ya da hiç tüketilmesi gerektiğini işaret ediyor. Bu öneriler, tüketici davranışını değiştirmeyi ve kamu sağlığını korumayı hedefliyor.
İstatistikler, İngiltere’de her yıl işlenmiş et kaynaklı bağırsak kanseri vakalarının yaklaşık 5 bin 400 civarında olduğunu gösteriyor ve tedavi maliyetlerinin hastalara ortalama 59 bin sterlin düzeyinde olduğuna dikkat çekiyor. Uzmanlar, bu rakamların kanıtlarla desteklenebileceğini belirtiyor.
2015 yılında Dünya Sağlık Örgütü’nün Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), işlenmiş eti Grup 1 kanserojeni olarak sınıflandırmış ve tütün ile asbeste benzer yüksek risk grubuna dahil etmişti. Bu bağlamda, işlenmiş et konusu halka açık bir sağlık sorunu olarak öne çıkıyor.