Nöbetçi Eczaneler
Bursa’nın sevilen ilçelerinden İnegöl’de, 1910 yılından beri süregelen ve nesilden nesile aktarılan fıçıcılık geleneği, bölgedeki zorluklara rağmen yaşatılmaya devam ediliyor. Erkuş ailesinin dördüncü kuşak temsilcileri, ünlü mesleklerinin zorluklarına rağmen geleneklerini sürdürüyorlar. 82 yaşındaki Erdoğan Erkuş ve oğulları, büyük bir titizlikle geleneksel yöntemlerle fıçı yaptırtmaya devam ediyor. Ahşap malzemeden, katı kurallara uygun ve özenle hazırlanan fıçılar, su, turşu ve zeytin gibi gıda ürünlerinin korunmasında kullanılıyor. Talepte yaşanan azalmaya rağmen, bir zamanlar yoğun olan fıçı talebine cevap veriliyor. İnegöl Ticaret ve Sanayi Odası’ndan alınan “Fıçıcı Ustalık Belgesi”ne sahip Burhan ve Orhan Erkuş kardeşler, mesleklerini gelecek nesillere aktarmak adına büyük çaba harcıyor. Yapıştırıcı kullanılmadan ve geleneksel tekniklerle üretim yapılıyor. Erdoğan Erkuş, “Dedemden öğrendiğim mesleği hububat ve farklı gıda ürünlerinin muhafazası için sürdürüyoruz. Mesleğin inceliklerini yaşlılıkla birlikte öğrendik,” diyerek mesleğin tarihini ve önemini vurguladı. Yıllarca mesleği babasından öğrenen Orhan Erkuş ise, üretime 1995 yılından beri devam ediyor ve, “Gelecekte de bu mesleği devam ettirecek gençler var. Yoğun talep olmasa da, belirli alanlarda fıçı kullanımı devam ediyor,” şeklinde konuştu. Türkiye içi ve uluslararası pazarda fıçı ithalat ve ihracatının sürdüğünü belirten Erkuş ailesi üyeleri, el emeğiyle ve büyük bir ustalıkla hazırladıkları ürünlerle geleneksel mesleklerini yaşatmaya kararlı. Erkuş ailesi, mesleklerini seviyor ve yaşatmaya devam edeceklerini dile getirerek, kültürel miraslara sahip çıkmanın önemine dikkat çekti.
