Kırıkkale’de kışlık hazırlıklarına başlayan Ayşe ve Kutlu kardeşler, sıcak kazanların başında saatlerce kaynattıkları domates salçasının kilosunu 25 liradan satarak ekonomik çıkar sağlıyor.
Kırıkkale’nin Yahşihan ilçesinde ikamet eden Ayşe (53) ve Kutlu (60) kardeşler, aile ekonomisine ek gelir sağlamak için imece yolu ’domates salçası’ yapmak için ağır efor sarf ediyor. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar mesai harcayan iki kardeş, öğütme makinesinden geçirdikleri domatesleri püre haline geldikten sonra kazanlarda saatlerce karıştırarak kaynatıyor. Büsbütün kıvama geldikten sonra uygun kaplara konulan salça da kilosu 25 liradan alıcı buluyor. 1 ton salça yapmak için yaklaşık 1 hafta mesai harcanıyor.
“İki gündür domates doğruyoruz”
İki gün salça yapmak için uğraş verdiklerini belirten 53 yaşındaki Kutlu Keskin, “Domatesi getirdik, doğradık, yıkadık bir hafta poşette beklettik. Bugün de çektirip kaynatıyoruz. Salça yapıyoruz. İki gündür domates doğruyoruz, çok güç. Eşim yok, 2 çocuk var. Dulluk maaşı alıyorum ayda onunla geçiniyorum” dedi.
“1 haftadır uğraşıyoruz”
Salçanın imalini anlatan 60 yaşındaki Ayşe Göğüncü de “Domatesi alıyorsun yıkayıp doğruyorsun. 4-5 gün bekletiyorsun çektiriyorsun kaynatması çok sıkıntı. 1 haftadır uğraşıyoruz. Onunla geçiniyorum işte. Eşim de hasta. Hastalıktan korkuyoruz. Bu hastalık yıktı beni iyice. Bu dünyaya geldim geleli yokluk çekiyorum. Sayın Cumhurbaşkanıma da ulaşamıyorum. 3 tane oğlum var 3’üde engelli. Oğlumu eve verdiler aylığı düştü. 3 aydan 3 aya 1.5 alıyoruz onu da kiraya veriyoruz. Onun bunun dayanağı ile ayakta duruyoruz” diye konuştu.
“Bir ton salça en az bir hafta”
Salça ile ekonomik ek gelir sağladıklarını dile getiren 67 yaşındaki Kemal Göğüncü, “Salça ile geçimimize katkıda bulunuyoruz. Bazlama sattık, damacana ile su sattık, artık salça yapıp satıyoruz. Yani geçimimize nasıl bir katkı sağlarız diye elimizden geleni yapıyoruz. Allah hakkımızda güzelini versin. Bir ton salça en az bir hafta. Doğraması, yıkaması, temizlemesi, hepsi meşgale yapıyor. Sıkıntı bir iş ancak ekmek davası olunca işin içinde unutuyorsun ekmeğine bakıyorsun” tabirini kullandı.
Kentteki vatandaşların domatesleri makine ile çekip geçimini sağlayan Mustafa Aktuğ ise sabah saatlerinden akşama kadar vatandaşa hizmet verdiğini söyledi.
