Beslenme ve Diyet Eksperi Tuğba Küçük, gerilimle baş etme yöntemi olarak yemek yemeyi seçenler için son radde sağlıklı ve gerilim ile uğraş eden önemli besin önerileri paylaştı.
Korona virüs süreciyle birlikte iş, okul ve ekonomik ve toplumsal hayatta ani ve keskin değişimler yaşandı. Bu değişimle tasa ve gerilim kat sayısını ne yazık ki çok fazla arttı. Bu süreçte, gerilimle baş etme yöntemi olarak birçok kişi şeker, un ve yağ içeriği yüksek besinlere yöneldi. Lakin bu besinlerin obezite ve şeker marazı üzere birçok probleme yer hazırladığını tabir eden Hususî Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Bilirkişisi Tuğba Küçük, “Günümüzde birçok marazın altında yatan sebep olarak gösterilen gerilimden kurtulmak için kimi spora, kimi haddinden fazla yemeye yöneliyor. Gerilimle baş etme yöntemi olarak yemek yemeyi seçenler için son nokta sağlıklı ve gerilim ile uğraş eden önemli besinler vardır. Kabak çekirdeği, gerilim anında yükselen kortizol seviyesinin düzenlenmesinde rol oynayan ve gerilim belirtilerini azaltan magnezyumun en önemli kaynağıdır. Kırmızı biber, düzgün bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini kandaki gerilim hormonu olan kortizol seviyesini düşürerek geriliminizi gidermenize yardımcı olur. Yulaf ezmesi, serotonin seviyesinin artmasına yardımcı olarak gerilimi azaltan yulaf ezmesini süt yahut yoğurdunuza ekleyerek sefalı ve sağlıklı öğünler hazırlanabilir. Yeşil çay, his durum bozuklukları üzerinde olumlu etkileri olan L-Theanine isimli amino asit içerir. L-Theanine, gerilimi azaltan serotonin ve dopamin hormonlarının üretimine yardımcı olurken; dimağda gerilim ile temaslı kimyasalların seviyesini düşürerek gerilim ve tasayı azaltır” dedi.
Gerilimle savaşta aktif rol üstlenen D vitamini ve Omega-3 yağ asitlerince güçlü olan somon balığını, ızgara/haşlama/fırın üzere sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlayarak haftada en az 2 kere tüketilmesi gerektiğini belirten Küçük, “Serotonin ve endorfin üzere âlâ hissetmemizi sağlayan nörotransmitterlerin beyindeki seviyesini artırır. Bu sebeple gerilimli anlarınızda kendinizi daha âlâ hissetmek için kahvenin yanında en az yüzde 70 orantısında kakao içeren bitter çikolata tercih edilmelidir. Yeşil mercimek, ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan selenyum açısından son kademe güçlü olan yeşil mercimeği salatalarınızda ya da yemeklerinizde kullanarak gerilimle savaşınıza dahil edebilirsiniz. Kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmaz en kaliteli protein kaynağı yumurta gerilimle uğraşta de altın role sahip. Yaban mersini, gerilimle savaşta dinamik bir kimyasal olan dopaminin üretimine yardımcı olur. Serbest radikallerle savaşan antioksidanlarca varlıklı yaban mersinini tek başına, smoothielerinize ve yoğurdunuza ekleyin” diye önerilerde bulundu.
