Dyt. Sena Karahan, fazla kilolarından şikayetçi olup zayıflamak isteyenlerin karşılaştığı sağlık sıkıntılarını engellemek birebir zamanda diyet yaparken yıllardır gerçek bilinen yanlışları sıraladı.
Apansız başlanıp çabuk bırakılan diyetler kişinin daha fazla kilo almasına neden olmakla kalmayıp, sağlık açısından da tehlikeli olabiliyor. Yıllardır bilinen doğruların yanında uzmanların da sık sık yaptıkları açıklamaları kesinlikle dikkate alarak diyete başlamalısınız. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Karahan, kilo vermek isteyenlere özel tavsiyelerde bulunarak diyet yaparken ekmeği büsbütün hayatımızdan çıkarmamamız gerektiğini vurguladı. İşte Dyt. Sena Karahan’ın açıklamaları:
ÖĞÜN ATLAMAYIN!
Diyete başlayan birden fazla kişinin yaptığı ilk yanılgılardan birisi öğün atlamaktır. Öğün atlarsam daha az kalori alırım ve daha süratli zayıflarım niyetiyle kahvaltı ya da öğlen yemeklerini es geçmek, ufak atıştırmalıklarla geçiştirmeye çalışmak gerçek bir yaklaşım değildir.
Öğün sayısı ve saatleri büsbütün bireye özel olmalıdır. Güne kaçta başladığınız, nasıl bir işte çalıştığınız, gün içerisindeki hareketliliğiniz ve fizyolojik durumunuz, kaç öğün tüketeceğinizi şekillendirmede önemli etkenlerdir. Bilhassa son dönemlerde tanınan olan 2 öğün ya da tek öğün beslenme modelleri uygulanabilir olsa da birçok birey için sürdürülebilir değildir ve bir beslenme uzmanı takibinde uygulanmalıdır.
Uzun saatler aç kalmak ya da eksik beslenmek gün içerisinde kan şekerinizde dalgalanmalara, iniş çıkışlara neden olabilir. Bu durum beraberinde tatlı isteği, denetim edilemeyen açlık duygusu, halsizlik, konsantrasyon bozukluğu üzere şikayetleri getirir. Akşam saatlerinde açlık krizi ve tatlı isteğini önlemek için öğün atlamayın.
Beslenmede tek bir hakikat yoktur, önemli olan diyetinizin ömür koşullarınıza ve günlük rutininize uygun olacak şekilde düzenlemektir.
EKMEĞİ KESMEYİN!
Fazla kilolarından kurtulmak isteyen kişilerin başvurduğu bir öteki yanlış ise ekmeği ve karbonhidrat kümesi besinleri kesmektir. Ekmek kan şekerini yükselttiği için ziyanlıdır algısı büsbütün yanlıştır. Kanda esasen hali hazırda bir ölçü glikoz bulunmaktadır ve yaşamsal işlevlerimizi sağlıklı şekilde yerine getirebilmek için buna muhtaçlık duyarız. Burada önemli olan kan şekerini ani ve fazla ölçüde yükseltmekten kaçınmaktır. Beyaz ekmek, buğdayın saflaştırılıp kepeğinden ve tanelerinden ayrıştırılmasıyla elde edildiği için süratle sindirilip kana karışır. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı buğday, çavdar, yulaf ekmekleri tercih edilmelidir ve günlük tüketim ölçüsü sonlandırılmalıdır.
Tam tahıllı ekmek sindirim sistemimiz için muhtaçlık duyduğumuz günlük lif ölçüsünün bir kısmını karşılar ve prebiyotik içeriği ile bağırsak floramızdaki probiyotikleri desteklemeye yardımcı olur.
Diyetiniz büsbütün size has olmalıdır. Ekmek tüketme alışkanlığınız yoksa ve tercih etmiyorsanız onun yerine geçecek uygun karbonhidrat kaynağının tüketilmesi kâfi ve dengeli beslenme için önemlidir.
LİGHT ESERLER DEYİP GEÇMEYİN!
Diyete başlandığında ambalajında light ibaresi bulunan besinlerin cazip hale gelmesi kaçınılmaz oluyor. Diyet yapan kişiler bu eserleri daha rahat ve fazla ölçüde tüketme eğilimde olabiliyorlar. Meğer bir besinin light olması büsbütün kalorisiz ya da sağlıklı olduğu manası taşımıyor.
1gr yağ 9 kcal iken 1 gr karbonhidrat 4 kcaldir bu sebeple light besinlerde enerjiyi azaltmak için öncelikle yağ ölçüsü azaltılır. Yağı azaltılan, düşük proteinli bu tip besinlerin glisemik yükleri fazladır. Glisemik yük sıkça bahsedilen glisemik indeksten farklı bir tariftir. Glisemik indekste besin önemliyken glisemik yükte ne ölçüde tüketildiği önemlidir. Yani 1 paket light bisküvinin tamamını yemenin tesiri 1 adet baklava yemekten çok farklı olmuyor.
Bunun yanında light eserlerde lezzet yakalayabilmek için kullanılan tatlandırıcıların ve katkı unsurlarının sık ve fazla ölçüde tüketilmesinin sağlık meselelerine yol açabileceği de unutulmamalıdır.
