Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Münir Karaloğlu, Diyarbakır’ın coğrafik işaretli tescilli Karacadağ Pirinci hasadını başlattı.
Diyarbakır Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde Çınar ilçesi Yarımkaş köyü’nde “Karacadağ Pirinç Hasadı Tarla Günü” aktifliği düzenlendi. 2018 yılında coğrafik işaret tescili alan ve Karacadağ havzası ile, Çınar, Hazro, Çermik ve Kocaköy’de üretimi gerçekleştirilen Karacadağ Pirincinin hasadı. Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Münir Karaloğlu’nun yaptığı ilk hasatla başladı. Bölgedeki toprak yapısı ve sulama suyuna gösterdiği ahenk ile tarımında kullanılan sulama suyunun özellikleriyle öteki pirinç çeşitlerinden ayrılan tıpkı zamanda hem bu özellikleri hem de tarıma elverişli olmayan taşlık alanlarda dahi yetiştirilebildiğinden dolayı Diyarbakır ve ülkenin ekonomisine katkı sunan Karacadağ Pirincinin hasadını başlatan Karaloğlu bahisle ilgili açıklamalarda bulundu.
Volkanik taşlar ortasından doğal lezzet
Diyarbakır’ın çalışkan insanları emeği ile alın teriyle taşların ortasında tarım faaliyeti yaptıklarını aktaran Vali Karaloğlu, “Diyarbakır’ımız sahiden bir üretim merkezi, bilhassa ziraî üretimde dünyanın en verimli toprakları üzerindeyiz. Geçen Mısır hasatında da söylemiştim, üst Mezopotamya’da bereketli hilalin tacındayız. Şu anda bulunduğumuz alan Karacadağ bölgesi. Kıymetli arkadaşlar, Karacadağ Diyarbakırlılar için yalnızca sönmüş bir volkan değildir. Karacadağ binlerce çiçeğin, böceğin de ömür alanıdır. Karacadağ medeniyetler beşiği, kadim bir kültür, şiir, tarihtir Diyarbakırlılar için. Şu anda bulunduğumuz alanı görüyorsunuz bir volkanik püskürtme den geri kalan taşlarla dolu bir alandayız. Lakin bu alanda Diyarbakır’ın çalışkan insanları emeği ile alın teri ile bu taşların ortasında tarım faaliyeti yapıyorlar hem de çok özel bir tarım faaliyeti, çeltik yetiştiriyorlar. Diyarbakır’ın dışında birisine Diyarbakır’da çeltik yetişiyor desek tahminen çok fazla inanmak istemez. Lakin Karacadağ bölgesinde bu bölgedeki köylerimizde bu bölgeye mahsus Karacadağ pirinci olarak bildiğimiz çok özgün bir eserimiz var. Az önce hem orakla hem makine ile hasatını yaptığımız Karacadağ pirincimizde Diyarbakır’ımızın çok özgün Diyarbakır’a mahsus bir eser ve coğrafik işareti var tescilli bir eser. Diyarbakır’daki bu Karacadağ pirincini çeltiğini öbür bölgelerdeki çeltikten pirinçten ayıran özellikler de var. Birincisi Karacadağ’ın bazaltik topraklarında yetiştiği için organik kıymeti yüksek tıpkı zamanda bizim burada çiftçimiz başka bölgelerdeki kültür çeltiğinde olduğu üzere bir tava sistemi sulama yapmıyor. Bu bölgedeki sulama doğal sulama. Karacadağ’ın kar sularından ve kaynak sularından gelen ve sıcaklığı 8 ile 10 derece olan soğuk bir su ile çeltiği suluyor. Öbür bölgelerde kültür çeltiği yapılan yerlerde 18 derecenin üzerinde olması gerekiyor su sıcaklığının lakin bizim bölgemize has Karacadağ pirincinde 8 ile 10 derecelik soğuk kar suları ile bu çeltik sulandığı için esasen lezzetli ve doğallığı yüksek” dedi.
“Devlet dayanakları devam ediyor”
Karacadağ çeltiğine devletin de takviyesi olduğunu vurgulayan Vali Karaloğu, “Şu anda mazot ve gübre dayanağı 66 liralık dönüm başına mazot ve gübre dayanağı var devletimizin. Birebir zamanda 10 kuruşta kilogram başına destekleme fiyatımız var ve her sene bölgede Karacadağ pirincinin hasatı artıyor 2016’da 5 buçuk ton olan üretim geçen sene 7.6 bin tona çıkmış inşallah bu sene verimli. Özel bir eser Karacadağ pirinci bunu İnşallah natürel coğrafik işaretlerin olması önemli bir kazanım ancak bu yetmez Karacadağ pirincinin hem marka kıymetini yükseğe çekmemiz gerekiyor hem de başka pirinçlerin Karacadağ pirinç ismi altında satılmasına da engel olmalıyız. Yani yalnızca bu bölgede özgün bu bölgede yetişmiş olan pirincin Karacadağ pirinci olarak piyasaya sürülmesini de denetlemeniz gerekiyor ki hem kalitesini hem de çiftçimize olan gelir ölçüsünü arttıralım. Bugün tarla ve hasat gününe katıldığımız çiftçilerimize hasatlarının bereketli olmalarını diliyorum” diye konuştu.
