Nöbetçi Eczaneler
Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar’ın bu ayki buluşması Bursa Nilüfer Belediyesi’nin özel davetiyle Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık adıyla gerçekleşti.
Etkinliğin ev sahibi, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu programda, Anadolu’da kaşığın arkeolojik önemi ve mutfaktaki çok yönlü rolü derinlemesine ele alındı. Nur Başnur ise yeme-içme kültürünün izlerini sürerek kaşığın geçmişten günümüze taşıdığı sembolik değeri üzerinde durdu ve katılımcılara dini ve kültürel bağlamlarda kaşığın kullanım alanlarını aktardı.
Gecenin konuşması, Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi başlığıyla zenginleştirilirken, sofraya eşlik eden lezzetler de büyük ilgi gördü. Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin başta olmak üzere Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim bölgelerinden gelen eserler ile Yunanistan zeytinlerinin tatları bir araya getirildi.
Menüde dünya mutfağından seçkiler bulunurken, İtalya’nın ünlü ekmeği Focaccia ve Fransa mutfağının Tapenade gibi lezzetler katılımcılar için sunuldu. Tüm bu yemekler, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı tarafından belirlenen ve hikayeyle uyumlu şarkı eşleşmeleriyle servis edildi.
Gecenin finalinde, ağızları tatlandıran Geleneksel Kaşık Helvası ikram edildi ve özel bestelenen “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” şarkısı geceye son dokunuş oldu. Etkinlik boyunca izleyiciler, bölgesel zeytinin zengin hikayesiyle tanışırken, yerel lezzetlerin tadını çıkardı ve programın müzikli akışıyla deneyimlerini pekiştirdi.
