Nöbetçi Eczaneler
BURSA (İGFA) – Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl dördüncüsünü düzenlediği ‘Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’, 3 gün boyunca on binlerce ziyaretçinin damaklarında unutulmaz tatlar bıraktı. Merinos Parkı’nda kentin gastronomi potansiyeli gözler önüne serilirken, usta şefler mutfağa giren Başkan Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey ile birlikte çalışmalar yaptı; Çardak kebabı ve tahinli pide yaparak vatandaşlara ikram etti. Dünyanın ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen ekipler, Bursa mutfağını modern dokunuşlarla yorumlayıp çeşitli tabaklar hazırladı. Moldova, KKTC, Çin, Bulgaristan, Ukrayna, Belarus ve Tataristan’dan gelen ekipler kendi ülkelerine ait lezzetleri tanıtırken, aynı zamanda Bursa mutfağını da yakından deneyimledi. Festival boyunca onlarca gastronomi profesyoneli, tecrübelerini tezgahta ve oturumlarda lezzet tutkunlarıyla paylaştı. Festival paylaşımları ile etkinliğin geniş yankısı sürdü. Yarışmalardan konserlere, panellerden eğitimlere, 100’den fazla etkinliğe ev sahipliği yapan festival, son gününde tahinli pide, Gedelek turşusu ve cevizli lokum atölyeleri ile katılımcıları memnun etti. Alternatif sahnede Atay ve Nesrin, Bedevi ve Arkadaşları konserleriyle müzik dolu bir gün yaşattı; ziyaretçiler dev ekrandan Bursaspor – Isparta 32 maçını da takip etti.
BAŞKAN BOZBEY MUTFAĞA GİRDİ
Gün içinde alanı ziyaret eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, vatandaşlarla sohbet ederek stantlardaki yöresel ürünleri inceledi. Yarışma alanında Araz Aknam, Serap Doğru ve Emrah Taş’ın ‘Çardak Kebabı’ atölyesine konuk olan Başkan Bozbey, mutfak önlüğünü takıp etleri pişirip hamur açtı. Şeflerin yardımıyla börekleri hazırlayan Başkan Bozbey, deneyimlerini katılımcılarla paylaştı. Ardından Lezzet Atölyesi’nde Bursa’nın en özel lezzetlerinden olan tahinli pide yaparak ziyaretçilere ikramda bulundu. Festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere ve katılan herkese teşekkür eden Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin ülke sınırlarını aşarak dünyada yer edinen bir düzeye geldiğini söyledi. Önümüzdeki yıl daha iyisini yapmak için harekete geçeceklerini ifade eden Bozbey, “Yurtdışında bizim mutfağımızı tanımak isteyen daha fazla şefi davet edeceğiz. Bursa’nın gastronomisini daha yukarı taşıyacağız” diye konuştu. Ayrıca, turizm odaklı gastronomi rotalarıyla kentteki ürünlerin tadımı için çalışmaların süreceğini belirtti.
