Nöbetçi Eczaneler
Bursa’nın Keles ilçesine bağlı Sorgun Köyü’nde üretilen peynir, artık yasal olarak tescillenerek bölgesel değerini tescil ettirdi. Bu başarılı çalışmayı, Keles Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin yüksek kalite standartları ve doğal üretim yöntemleriyle sağladı. Üretimde hiç katkı maddesi kullanılmayan Sorgun peyniri, bölgedeki hayvanlardan sağlanan sütler sayesinde kendine has doğal lezzetini koruyor ve daha da değer kazanıyor.
Üretim aşamasında, geleneksel mayalama teknikleri, özenle hazırlanan teleme süreçleri ve hijyen kurallarına titizlikle uyulmasıyla fark yaratıyor. Özellikle, mayalama ve teleme işlemlerinde ustalık gösterilirken; ürünün doğal ve lezzetli olmasının temel nedeni, hayvanların sağlıklı ve verimli çiftliklerde otlatılmasıdır. Bu sayede, peynirin lezzeti ve kalitesi ön plana çıkıyor.
Bu Coğrafi İşaret Tescil Belgesi, Sorgun peynirini sadece yerel değil, ulusal piyasada da güçlendirdi. Marka değerinin artmasıyla birlikte, ürünün pazar payı genişleyecek ve bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlayacak. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen ve Keles Belediyesi’nin de katkılarıyla gerçekleşen bu başarı, bölge ekonomisine olumlu bir katkı sağlayacak gibi görünüyor.
