Nöbetçi Eczaneler
Türkiye Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Bursa İl Koordinasyon Kurulu gıda güvenliğine dair önemli uyarılarda bulundu. Gıda kaynaklı hastalıkların bireylerde akut ve kronik sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş, özellikle bağışıklığı zayıf olan çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişiler için durumun ölümcül olabileceğini ifade etti. Durmuş, gıda kaynaklı hastalıkların ekonomik kayıplar ve sağlık sistemi üzerinde ciddi yükler bıraktığını vurguladı; toplumun gıdaya ve gıda sektörüne olan güveninin de zedelendiğini söyledi.
Kasım ayında 3.500 kişi zehirlendi diyen Durmuş, Türkiye’nin farklı illerinde toplu zehirlenme örneklerinin arttığını aktardı. Samsun, Karabük, Kayseri, Rize, Bursa ve Trabzon gibi kentlerde okul yemekhaneleri, düğünler, restoranlar ve kantinlerde yaşanan vakaların kamuoyunda endişe yarattığını belirtti. Toplu tüketim yerlerinde maliyet artışları nedeniyle düşük kaliteli ürün kullanımı ve hijyen ihlallerinin sıklaştığını ifade eden Durmuş, izinsiz ve ruhsatsız gıda satışı yapan seyyar tezgâhlara kesinlikle izin verilmemesi gerektiğini söyledi.
Denetim sayısı artıyor ancak etkinlik düşüyor diyen Durmuş, Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulundu. Denetim sayısının artmasına rağmen denetim etkinliğinin azaldığını belirten Durmuş, denetim ekiplerinin içinde gıda mühendisi sayısının arttırılmasının şart olduğunu kaydetti. Hazır yemek sunumu yapan işletmelerin yöneticileri ve çalışanlarının güncel gıda güvenliği eğitimi alması gerektiğini, sınavlı ve belgeli bir sistemin yürürlüğe konulmasının uygun olacağını söyledi. Küçük ölçekli gıda işletmeleri için yetkilendirilmiş gıda danışmanlığı sisteminin acilen devreye alınması talebini yineledi.
Bakanlıklar için zorunlu önlemler kapsamında okullar, askeri birlikler, yurtlar, turizm tesisleri ve cezaevlerinde iç denetim birimlerinde gıda mühendisi bulundurulmasının zorunlu hâle getirilmesi gerektiğini vurgulayan Durmuş, gıda hileleri ve güvenlik ihlallerine verilen cezaların caydırıcılığını eleştirdi. Aynı firmaların isim değiştirerek faaliyet gösterme eğilimine dikkat çekerek, Gıda İhtisas Mahkemeleri kurulması gerektiğini belirtti. TMMOB ise gıda güvenliğinin tüm kurumların asli görevi olduğunu hatırlatarak, güvenli gıdaya ulaşmanın temel insan hakkı olduğuna vurgu yaptı ve gerekli önlemlerin acilen alınması çağrısını yineledi.