Nöbetçi Eczaneler
Bursa, tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış ve zengin mutfak kültürüyle ünlü bir şehir olarak, Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen “Lezzet Noktaları” ile gastronomi tutkunlarını ağırlamaya başladı. Festival süresince şehir genelinde belirlenen 50 farklı noktada, Bursa’nın köklü yemekleri ve tatlıları sergileniyor. Bursa kebabı, cantık, tahanlı pide ve kazandibi gibi lezzetler, ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Ayrıca, kentin geleneksel ve unutulmaya yüz tutmuş tarifleri de duyruluyor, böylece gastronomik miras yaşatılıyor.
Etkinlikte, Bursa’nın tarihi lezzet durağı olan Kebapçı Hüseyin, şehirde tanınmış ve köklü bir markadır. Hüseyin Usta’nın mirasını sürdüren işletme, özellikle Bursa kebabını ve diğer yöresel yemekleri, kalite ve lezzet açısından ön planda tutuyor. Mutlu Karaman, festivaldeki yoğun ilgiden dolayı memnuniyetini dile getirerek, ‘Bursa’ya gelen ziyaretçiler öncelikle Bursa kebabını tatmak istiyorlar,’ dedi. Yine, İnanç Fırın, 1928 yılından beri aynı mekan ve tarifle ekmek ve unlu mamulleriyle dikkat çekiyor. Dördüncü kuşak temsilcisi Bülent Mertyürek, geleneksel tarifleri devam ettirerek Bursa mutfağını gelecek nesillere aktarmalarıyla gururlandıklarını belirtti.
Meşhur Bursa dondurmasıyla bilinen Mehmet Tanju Geye, yaklaşık 100 yıllık tarihinde, festivalde büyük ilgi gören duraklardan biri olarak öne çıktı. İşletme Müdürü Mustafa Şener, kullandıkları sütü yerel köylerden temin ettiklerini ve ürünlerinin bölge üreticileriyle sıkı bağlara sahip olduğunu kaydetti. Bursa’nın geleneksel tatlarının ve yüzyıllık ustalık mirasının, bu festivalle daha geniş kitlelere ulaştırıldığı görülüyor. Bu etkinlikler, sadece yerel gastronomiyi tanıtmakla kalmayıp, şehrin ekonomik ve kültürel dokusunun güçlenmesine katkıda bulunuyor.
