Nöbetçi Eczaneler
Bursa, ulusal ve uluslararası arenada bilinirliğini artırmayı hedefleyen Osmangazi Belediyesi, kültürel çalışmalarla kent kimliğini güçlendiriyor. Bu çerçevede Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için şehir lezzet duraklarına yönelik özel bir gastronomi turu düzenlendi. Tarihî Abdal Meydanı’nda tahinli pide ve cevizli lokum ikramıyla başlayan turun ardından Kayhan Çarşısı’nda cantık ve süt helvası tadımları gerçekleştirildi; kent sembollerinden biri haline gelen cantık deneyimi, öğrencilerin ilgiyle karşılandı. Kozahan’daki Türk kahvesiyle tur tamamlandı ve katılımcılara Bursa’nın geçmişten günümüze süregelen mutfak kültürü hakkında bilgiler sunuldu. Öğrenciler, kentlerin asırlık lezzetlerini adımladıkça daha çok hayran kaldıklarını ifade etti. “SÜT HELVASI BURAYA ÖZGÜ OLDUĞUNU HİSSETTİREN BİR TADLIk” ifadesiyle konuşan İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini belirtti: “Hiç bilmiyordum, ilk kez yedim. Çok güzeldi.” Gaziantep’ten gelen Ali Emre Şahin ise cantık deneyimini övdü ve Bursa’yı gastronomi alanında ileride görmenin sevindirici olduğunu söyledi. Başka bir öğrenci Orçun Eren Dengiz ise süt helvasının başka tatlardan farklı olduğunu vurgulayarak, buraya özgü olduğunu hissettiren bu tatlıyı herkese denemelerini tavsiye etti. Tur boyunca şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan zamanda yer edinen tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihsel bağlamını aktardı ve öğrencileri kentin mutfak mirasıyla buluşturdu.
