Nöbetçi Eczaneler
BURSA (İGFA) – Bursa’nın köklü gastronomi ve mutfak kültürü, Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl ‘Rota Yeniden Oluşturuluyor’ temasıyla düzenlediği 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nde yeniden parladı. Şehir dışından ve farklı ülkelerden gelen yüzbinlerce ziyaretçi, üç gün boyunca panel ve söyleşilerden atölyelere, yarışmalardan gösterimlere kadar pek çok renkli etkinliğe tanık oldu. KÜLTÜRLERARASI GASTRONOMİ KÖPRÜSÜ KURULDU Programlar Ana Sahne, Gastro Söyleşi Alanı, Yarışma Alanı, Lezzet Atölyesi, Alternatif Sahne ve Çocuk Sahne gibi alanlarda eşzamanlı şekilde düzenlendi. Katılımcılar, yarışmalara katılarak hünerlerini sergiledi ve damak zevkine uygun atölyelerde deneyim kazandı. 11’i gastronomi alanında olan 40 sivil toplum kuruluşunun faaliyetleri ve 50 restoranın markalarını tanıtması festivalin etkisini artırdı; 7 üniversiteden akademisyen ve öğrenciler de destek verdi. Etkinlikler 6 farklı sahnede yürütüldü. BURSA’NIN GASTRONOMİ VİZYONU KONUŞULDU 1. Bursa Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi ile dikkat çeken festivalde, ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının lansmanı ve iki fotoğraf sergisi sunuldu. Gastro sahnede Bursa’nın yerel ürünleri kullanılarak hazırlanan yemekler, ziyaretçilere sunuldu. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, şehrin gastronomi yolculuğuna dair vizyonunu paylaştı ve Bursa’yı dünya mutfak rotalarının vazgeçilmez duraklarından biri yapma hedefini dile getirdi. MUTFAK MİRASINA SAHİP ÇIKILDI Festival, Gezek kültürüyle iç içe geçmiş geçmiş ve gelecek arasında bir köprü kurdu; kadın şeflerin deneyimlerini ön plana çıkardığı ‘Kadının Gücü: Mutfağın Değişen Dengeleri’ paneliyle ilham verici anlara sahne oldu. Ayrıca ‘Mutfak Mirasına Sahip Çık!’ projesi kapsamında köylerden kayıp reçeteler kayıt altına alındı. Usta şefler yerel lezzetleri yorumladı ve cantık, tahinli pide, cevizli lokum gibi Bursa’ya özgü tatlar atölyelerde yeniden canlandı. ETKİNLİKLER ZİYARETÇİLERİ DOĞRUDAN ETKİLEDİ Festival süresince İstanbul-Bursa ulaşımı İDO ve BUDO tarafından desteklendi; ziyaretçilere yüzde 15 ve yüzde 16 indirimler uygulanması, katılımcı ziyaretçi akışını artırdı. Başkan Bozbey, bu yılki festivalin ülke sınırlarını aşan bir başarıya ulaştığını belirtti ve gelecek sene daha geniş katılım hedefiyle çalışmalara devam edeceklerini ifade etti. 3 gün süren etkinlikler kapsamında konserler, film gösterimleri ve gastronomi temalı sohbetler de gerçekleştirildi; organizasyon, Bursa’nın mutfak mirasını dünyaya taşıma hedefini güçlendirdi.
