Bursa’da En Çok Kahveyi Kadınlar İçiyor
Kahvenin Türkiye’deki Yeri ve Önemi
Mis gibi kokusuyla evleri saran, sohbetlerin vazgeçilmezi olan kahve, Türkiye’de özellikle kadınlar tarafından yoğun bir şekilde tüketilmektedir. Araştırmalar, dünya genelinde her yıl 400 milyar fincan kahve tüketildiğini ortaya koymaktadır. Türk kültürünün ayrılmaz bir parçası olan ve özel bir pişirme yöntemiyle hazırlanan Türk kahvesine olan ilgi her geçen gün artmakta. Türk kahvesinin geleneksel ve köklü rolü sayesinde, her yaş, kültür ve cinsiyetten insanın hayatında önemli bir yere sahip olduğu gözlemleniyor.
Türk kahvesi, bazıları için sabah uyanır uyanmaz içilen, bazıları için ise yemek sonrası dinlenme anlarının keyfini artıran bir içecek. Ayrıca, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde vücuda birçok fayda sağladığı da biliniyor.
Türk kahvesi dışında, diğer kahve çeşitlerinde de kadın kahveseverlerin önde olduğu görülmektedir. Araştırmalara göre, küresel kahve pazarının büyüklüğü 2023 yılında 110 milyar dolarlık bir ticari değere ulaşmıştır. Bu durum, kahveye yönelik festivallerin sayısının da hızla artmasına neden olmaktadır.
Türkiye’de En Çok Kahve Tüketilen Şehirler
En çok kahve İstanbul’da tüketilmektedir. Şehirli ve eğitimli kitleler üzerinde kahvenin etkisi oldukça büyüktür. Özellikle üniversite şehirlerinde 18 yaş itibarıyla kahve tüketimi artmaya başlamaktadır. Üçüncü dalga kahve trendinde İstanbul, nüfus avantajını kullanarak öncü bir rol üstlenmektedir.
Ankara ise Türkiye’nin en güçlü ikinci kahve pazarı konumundadır. İzmir, Bursa ve Eskişehir gibi diğer iller de hızla büyüyen kahve dükkanı yatırımları ile dikkat çekmektedir. Özellikle Antalya, turizm açısından önemli bir merkez olma yolunda ilerlemektedir; çünkü gelen turistlerin çoğunluğu yüksek kahve tüketimi olan ülkelerden gelmektedir.
Filtre ve espresso bazlı kahve tüketiminde ise Türkiye’de hâlâ süt ve bitkisel süt kullanılarak hazırlanan cappuccino gibi ürünler oldukça rağbet görmektedir.
