Nöbetçi Eczaneler
Bursalılar için nitelikli mutfak personeli yetiştirme hedefiyle kurulan BTSO Mutfak Akademi, YESİDEF üyelerinin katılımıyla ziyaret edildi. Etkinlikte YESİDEF Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi Sedat Zincirkıran ve sektör temsilcileri, BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ile Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen’in ev sahipliğinde tesiste incelemelerde bulundu.
Katılımcılar, coğrafi işaretli “Bursa Cantığı” yapımını deneyimleme fırsatı buldu. Ziyaretin ardından Bozdağ, Mutfak Akademi’nin ortak akıl ve vizyonun bir ürünü olduğunu vurgulayarak, “Yılda yaklaşık 600 öğrenciye ulaşan merkez; nitelikli insan kaynağı oluşturma konusunda örnek bir model olarak dikkat çekiyor. Bursa’nın üretim gücünün ve vizyonunun burada hayata geçtiğini ifade eden Bozdağ, “bugün bölgenin en büyük eğitim mutfağı” haline geldiğini belirtti.
Duayen isimlerden Sedat Zincirkıran ise merkezin donanımı ve vizyoner yapısının uluslararası ölçekte örnek teşkil ettiğini söyleyerek, “Bu tesisten yetişecek gençlerin sektöre değer katacağına inandığını ifade etti.
“İnsana yatırım odaklı bir yaklaşım” başlığıyla konuşan BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, BTSO’nun tüm sektörlerde insana yatırım odaklı çalıştığını dile getirerek, “Mutfak Akademi; gençlerin mesleki becerilerini geliştirerek onları üretim hayatına kazandırıyor. YESİDEF üyelerinin desteği bu vizyonun büyümesine güç katacaktır,”
Modern altyapısı ve deneyimli eğitmen kadrosuyla hizmet veren BTSO Mutfak Akademi, aşçılıktan pastacılığa, baristalıktan servis görevliliğine kadar 10’dan fazla alanda eğitim veriyor. “Gelecek Mutfakta Pişiyor” anlayışıyla yola çıkan merkez, Türkiye’nin gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründe küresel rekabet gücünü artırmayı hedefliyor.