Brokoli lahanagiller familyasından, küçük yeşil yumrular hâlinde olan bir sebzedir.
İçerdiği vitaminler sayesinde vitamin deposu olan brokoli birçok farklı şekilde tüketilebilir.
Besin pahalarını kaybetmemek için 5 dakikadan fazla haşlanmaması önerilir.
BROKOLİ YARARLARI NELERDİR?
– İçinde bol ölçüde folat bulundurması özelliğiyle kolon, mide ve servikal kanserlere karşı hamidir. Birebir zamanda brokolide bulunan sülforafan bedenden ekstra östrojeni uzaklaştırarak göğüs, rahim ve kolon kanserine karşı da koyucudur.
– Bağırsak sıhhatini destekleyerek kabızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır.
– Brokolide bulunan antioksidanlar genel kalp krizi riskini azaltır ve kalp sıhhatini takviyeler.
– Yükselen kolesterol ve trigliserit seviyelerinin kalp hastalığı için yarattığı olumsuz risk faktörlerinin önlenmesinde faaldir.
– Bol ölçüde C vitamini içeren Brokoli, bağışıklık sistemini takviyeler.
BROKOLİ NASIL TÜKETİLİR?
Birçok farklı şekilde yemeği yapılan brokoli, içinde bulundurduğu besin kıymetlerinin ölmemesi için genellikle çiğ tüketilmesi önerilir.
