Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçak bileme esnaflarında iş yoğunluğu artmaya başladı.
Bayrama hazırlık yapan vatandaşlar, körelen bıçaklarını bileterek kesim süreçlerini kolaylaştırmak istiyor. Kimileri Kurban Bayramı için yeni bıçak alırken, kimileri da eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Bıçak bileme sanatkarları vatandaşların Kurban Bayramında kesim ve vesair işler için kullanacakları bıçakları yetiştirmek için ağır mesailerine başladı.
Özceylan Bıçak Sanayi İşletmecisi İbrahim Özceylan, mağdur olmamaları ismine vatandaşları korsan bıçakçılara karşı uyardı. Özceylan, “Bu işi üçüncü kuşak olarak yapmaktayız. Dedemizden ve babamızdan bize miras kalan el emeği göz ışığı diye tabir ettiğimiz mutfak bıçağı, zerzevat, et kesim bıçakları, kasap bıçakları olarak da müşterilerimize sunmaktayız. Yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle Manisalıların bıçaklarını son güne kalmadan tercih etmelerini, konutlarda bilenecek bıçakları varsa biran önce getirmelerini, mümkün olduğunca işini ustalıkla yapan bileyicileri tercih etmelerini, mağdur olmamaları ismine zaviye başlarında yalnızca bayramlarda tezgah açan kişilere rağbet etmemelerini tavsiye ediyorum. Zira bir bıçak kolay yapılmıyor. Bugün en ucuz bıçak bile 20 liradan başlıyor. Et bıçakları 60 liradan başlıyor. O yüzden kendi mal ve bıçaklarını ziyan ettirmesinler.” diye konuştu.
Bıçak fiyatları ve bileme fiyatlarının değişmediğini dile getiren Özceylan, “Bıçak fiyatları varsayım edildiği üzere çok değişmedi. Bilemede de geçen yılki fiyatlarımızı değiştirmedik. Yüzme bıçakları 20 liradan başlıyor, 40 liralara kadar çıkar, et bıçağı da 35 liradan başlar 70 liralara kadar çıkar. Tercih meselesi. Biz Manisa’ya farklı dünya markalarını getirerek, farklı fiyatlara satışa sunuyoruz.” diye konuştu.
